Her nede på Sørlandet var alt ute kommet lenger enn hjemme hos oss på Eidsvoll. Det var store knopper på busker og trær.
Morelltre som snart var i blomst.
Det var fint å gå tur å føle på våren.
Denne uken vi var her så vi nærmest hvordan det spratt.
Vi har nå vært en uke nede i Kristiansand og kost oss. Vi har hatt en uke ferie og leid oss et fint feriehus.
Her har vi kost oss glugg, tatt livet med ro og opplevd litt andre ting en hva vi gjør til vanlig.
Her lå feriehusene tett i tett, og for oss som bor inne i skogen til vanlig var det litt uvanlig å ha 2 meter til naboen. Men, sesongen hadde ikke begynt enda, så det var ganske stille og rolig her enda.
Utsikten var upåklagelig, det var koselig å se sjøen. Saltvann og måkeskrik.
Morsomt og se, det er ikke så vanlig for oss østlendinger og se sånne levende sniler med hus på ryggen. Disse lever nok bare ved saltvann.
I dag var det klinete å gå i skogen, da er det om å gjøre å ha gode sko på seg. Enda litt is på bekker og vann. Også litt snø og is i skyggefulle partier. Men, ellers har nå snøen gått her på Eidsvoll.
Det var bløtt og gjørmete på skogsbilveien. Det har nok godt noen tunge maskiner der også for det var dype hjulspor. Og de hadde stablet opp store fine tømmerstokker.
Ja, det er i ferd med å bli vår og sommer, selv her oppe på Eidsvoll. Noen av tømmerstokkene hadde nok vært grantre lenge, for det var mange åreringer i noen av de.
Kanskje det skal bli et fint hus en dag ?
Hva veit jeg, det er mye man kan gå å lure på, når man går aleine i skogen. Stille og rolig var det her i dag. Bare sildring fra bekken som er full av snøsmeltevann hørte jeg.
Hele bakken her var nå bar, alle trærne var tatt ned. Kjenner det er litt kald vind i dag, så i morgen når vi våkner kan det nok være hvitt ute igjen. Tidlig enda, og det er nok noe mer kaldt som skal ned før sommervarmen kommer hitt til landet. Men, uansett våren er i anmarsj.
Sjokoladekake med ananas.
En stor brødform, 2 liter.
200 g smør
1 liten boks hermetisk ananas, finskårer i juice
3 dl sukker
3 egg, romtemperert
1 dl (5 ss) bakekakao
2 ts vaniljesukker
3 ts bakepulver
5 dl hvetemel
Forvarm stekeovnen til 175 grader. Smør og meldryss formen.
Smelt smøret og trekk det fra varmen. Tilsett ananas med saft, fra boksen.
Pisk egg og sukker i minst 5 minutter, til stiv eggedosis.
Bland kakao, vaniljesukker, bakepulver og hvetemel. Sikt det i eggedosisen. Tilsett smør-og ananasblandingen. Vend røren forsiktig, men godt sammen med slikkepott.
Hell røren i formen.
Stek kaken på nest nederste rille i ca. 55 minutter.
La den nystekte kaken stå i formen i 10-15 minutter før den hvelves på rist, til avkjøling.
Til dessert kan du skjære en kakeskive på tallerken. Legg vaniljeis oppå, og en skive ananas.
Vi har holdt på ute i hele helgen og samtidig tatt middagen i grillhuset vårt. Fint å få brukt det en gang igjen, har ikke blitt brukt i vinter.
Våren er herlig dere!
Finværet ute fortsetter og vi nyter helgen i hagen.
Med disse bildene ønsker jeg en god vårhelg til alle.
Sola skinner og det er vår. Selv om det fremdeles ligger litt snø og is bak huset, har jeg i dag tilbrakt meste parten av dagen ute. Først med å vaske klesnorene, før jeg har henkt ut årets første klestørk ute.
Så gikk jeg på dette treet for å klippe av fjorårets blomster.
Og da jeg var i gang, gikk jeg på neste. Det er mye vårarbeidet hos meg, jeg har dratt på meg mer og mer igjennom årene.
Noe av dette kunne jeg sikkert ha gjort på høsten, men da er det ikke like hyggelig å holde på ute, og da har jeg andre ting å gjøre som å rydde krokker og drivhus.
Da jeg hadde fått bort det gamle kunne jeg se at det spirer nede i jorda, selv om bakken er frossen med is på.
Så var det tid for lunsj og da tok jeg selvfølgelig den ute også.
Litt te og en skål med blanding av havregryn og nøtter med melk var dagens lunsj. Mens jeg satt der i sola og kjente at sola varmet i kinnene, hørte jeg fuglene sang. Da følte jeg virkelig at nå er det vår.
Men, mat pausen tok slutt og jeg fortsatte med å rydde i bringebærene mine.
Det blir mye rusk og rask når jeg har våropprydding ute, så etterhvert kom sønnen min hjem og hjalp meg med å tenne bål.
I går 20. Mars var det vårjevndøgn. Det betyr at natt og dag er like lange.
Så fra i dag av blir dagen lenger og lenger fram til St. Hans da det snur igjen. Og jeg skal nyte hver en time. En deilig tid vi går i møte nå. Ha en riktig flott vår alle sammen.
I helga har vi vært på tur til Alvdal. Og ved rv.3 oppover ved Bjøråa står den store blanke Elgen, det er et fint sted å stoppe for en pust i bakken. Vi hadde fint vær med helt blå himmel, så jeg synes dette ble et artig bilde.
Den nye Alvdal bru over Glåma, den sto ferdig i 2016.
Vi har vært i Alvdal i helga og gått tur over Steien bru som fører Riksvei 3 over Glåma. I bakgrunnen ser du Alvdal kirke.
Dette er Norges lengste trebrua i et spenn, med en lengde på 88,2 meter og 20 meter bred.
I Alvdal er det fremdeles mye snø og fint skiføre. Vi reiste fra snøsmelting og vår hjemme i Eidsvoll til påskevær på fjellet.
Vi gikk en lang tur langs Glåma og har her tatt bilde av Husantunet på den andre siden av Glåma.
Glåma var åpen og det svømte noen ender på vannet.
Det øverste gule huset er der vi bor i Alvdal, tatt fra den andre siden av Glåma.
Den hvite Fjelltoppen i bakgrunnen er Tron.
Vi hadde en fin helg i Alvdal, med sol, snø og fjell luft. Så vi fikk nesten påskestemning.