Kategoriarkiv: Blogg

Helgegjøremål.

Publisert av
Svar

Så var denne helgen også over.

image

Vi har lagt litt tak på loftet på hytta. Vi har fått isolert et kaldt loft, og har kommet godt i gang med takplatene.

image

Her har vi planer om å få mange soveplasser, men ting tar tid.  Spesielt da vi ikke har fått tid til å være på hytta så mye.

image

Ellers har jeg fått laget ferdig denne damegenseren. Som jeg har laget av et Ullgarn som har flere farger. Syntes disse fargene var fine og det ble et fint mønster.

image

I morgen er det mandag og nye utfordringer. Ha en fin uke alle sammen.

Fløyelsgrøt.

Publisert av
Svar

Oppskrift :
150 g margarin eller smør
250 g (5 dl) hvetemel
Ca. 2 l melk
Ca. 1 ts salt

image

Smelt smøret og ha i hvetemelet, og rør til blandingen er glatt og gjevn. Pass på at det ikke er så sterk varme at den blir brun.
Spe med melk, rør godt og la gryten koke godt. Han i melken litt etter litt og pass på at det ikke blir klumper. Smak den til med salt. Den bør være forholdsvis tynn, da den tykner en del ved avkjøling.
Vellykket grøt skal være:
Passe mye kokt. Melgrøt må koke så lenge at det ikke smaker rått mel av den.
Passe tykk.
Uten klumper
Uten skover eller svidd smak.
Uten hinne oppå.
Passe salt.

Tyttebærris.

Publisert av
Svar

image

Fersk rårørte tyttebær er helt utrolig godt. I går da jeg lagde det satt jeg og maulet det, jeg skjønner ikke at noen folk ikke liker tyttebær, det er jo bare sååå godt.
Samtidig i går laget jeg også desserten tyttebærris, som vi hadde til middag. Kjempe godt.
Her kommer oppskriften på den desserten.
160 god langkornet ris ( 2 dl)
4 dl vann
1/2 ts salt
2 1/2 dl kremfløte
Ca. 5 ss rørte tyttebær
Eller tyttebærsyltetøy

image

Kok opp vann og salt. Har i risen under omrøring. Legg tett lokk på og la risen koke på svak varme i 15 minutter.  Ta gryten av varmen og la risen stå i 15 min. med lokk på. Rør dem løse etterpå med en gaffel. La dem bli kalde.

Stivpisk så fløten. Bland den i den kalde risen.
Legg først halvparten av risen i en bolle,  deretter tyttebærsyltetøy, og tilslutt resten av risen. Server med en gang.

image

Rårørte tyttebær.

Publisert av
2

image

image

1 kg friske tyttebær
500 g sukker (ca. 6 dl)
Skyll bærene og rens dem. Knus bærene og rør det med sukkeret til det blir så mye sukkerlake at bærene er helt dekket. Eller gjør som meg, ha det i en hurtigmikser.
Kan brukes som syltetøy på brødskiva, eller som tilbehør til kjøtt og fisk. Kan brukes i kaker, kompotter og til dessert.
image

Lammegryte med hvite bønner.

Publisert av
Svar

image

Oppskrift til 4 personer.
1/2 pakke hvite bønner (ca. 250 g) legges i vann natten over. Slå av vannet.  Hell på 1/3 l vann, 1 ts salt, 1 laurbærblad,  3 krydder nellik stukket inn i en gul løk, 1 hvitløk-kløft, 1 gulerot skåret i skiver og en liten bunt persille. Kok i ca. 1/2 time.

image

Fjern nelliken, løken og hvitløken. I mellomtiden brunes ca. 1 kg lammekjøtt av bryststykke – ferdig skåret i posjonsstykker. Legg de stekte stykkene i en serveringsgryte.  Stek så 1 hakket løk og legg løken lagvis med kjøttet og de kokte bønnene.  Krydre med salt, pepper og knust timian mellom lagene. Press en ny hvitløkbåt som blandes med en liten boks hermetiske tomater ( ca. 200-250 g), 2 ss tomatpuré og hell det over innholdet i gryten.

image

La gryten koke sakte under lokk til kjøttet er mørt og bønnene ferdigkokt ( ca. 1/3 time). Ca. 10 min før servering tilsettes 2 oppskårete wienerpølser og får koke med. Server gryteretten rykende varm med nystekt brød til.

image

Velbekomme!

Tyttebærbrød.

Publisert av
Svar

image

Oppskrift:
5 dl melk
100 g gjær
6 ss olje
2 ts salt
2 ss lys sirup
4 dl tyttebær
4 dl grov sammalt hvetemel
12 dl hvetemel

image

Bland sammen alle ingrediensene og elt deigen godt. La den heve til dobbel størrelse. Elt den lett om og form to brød som legges i smurte former.
Etterhev brødene i ca. 20 min.

image

Pensle brødene med vann,  snitt de og stek de på nederste ribbe i ovnen ved 200 grader i ca. 40 min.

image

Avkjøl brødene på rist.

Tyttebærkake.

Publisert av
Svar

image

Da jeg plukker tyttebær om høsten og har en del av det i fryseren, har jeg nå tatt opp litt for å bruke. Så i går laget jeg en tyttebærkake som jeg vil gi dere oppskriften på her nå.

image

150 g margarin
3/4 liter kulturmelk
1 egg
2 ts kanel
1/4 ts nellik
2 ts natron
5-7 dl sukker
1 kg hvetemel
4 ss rørte tyttebær
Stekes i halvstor langpanne ved 200 grader i en 1/2 time.

image

Fjelldrue .

Publisert av
Svar

Fakta om tyttebær:
Det latinske artsnavnet visit-idaea betyr «vin fra Ida-berget». Ida kan her bety fjell, og dermed kan vi oversette navnet med «fjelldrue». I Norge finner vi tyttebær opp til 1800 m.o. h.

image

Modne bær har særlig høyt innhold av salisylsyre og benzosyre. Salisylsyre er kjent for å ha en positiv effekt på forkjølelse,  mens benzosyre er et godt konserveringsmiddel, fordi denne syren har sopp -og bakteriedrepende effekt.

image

Ny forskning har også vist at små bær som tyttebær, blåbær og molter inneholder rikelig med planteantioksidanter, som beskytter mot kreft og hjertesykdommer og kan være viktige for å redusere aldringsprosesser i kroppen. Siden ville bær også inneholder mye omega-3-fettsyrer som fisk, målt i forhold til energiinnhold. Dette tilsvarer omtrent 15 ganger mer enn tilsvarende innhold i frukt som epler,banan og appelsin.
(kilde:www2.tv2.no)

Jeg har nå tatt opp tyttebær av fryseren, og vil kose meg med det de neste dagene. Sunne bær som er gode på denne årstiden.

Venter på våren.

Publisert av
Svar

God dag i stuen. Her er det pluss grader i dag, pluss 1,6 grader. Så det er håp.

image

For selv om det ligger en del snø på bakken og det faktisk snør ute her nå også, er det mildt og snøen er bløt. Så det ser ut som det smelter bra.

image

Dette bilde er det ikke lett og se hva er, men det er inntil husveggen på solsiden. Og nede under snøen her ligger det blomsterløk som jeg venter på skal begynne å spire. Pleier å være den første plassen i hagen min som blir fri for snø og de første vårtegnene kommer. Det ser ut som jeg må vente litt til. Så da får jeg bare fortsette å strikke og vente.

image

For nå har jeg fått ferdig en genser til. Denne har jeg strikket i str. 10 år, i Ullgarnet som jeg selger på Epla, i fargene grønn, blå,lilla.

image

Jeg har brukt 74 masker på pinne nr. 6,
Strikket 47 cm. I glattstrikk rett oppover. Så felt av til hals og strikket på en vrangbord tilslutt.  Har brukt 40 masker til arm og økt 2 masker hver 5 omg.til armen var 39 cm lang.

image

Store kontraster.

Publisert av
Svar

image

Og nå som jeg drømte om vår og blomster ute, hva våknet jeg opp til i dag?

image

Full vinter er det her på Eidsvoll.

image

Det snør og blåser. Snøen fyker vannrett ute.  Her er det ikke mye vår, kjennes mer ut som storm på fjellet.

image

Vi er jo bare i februar enda, og jeg veit jo at det kan variere mye i været på denne årstiden . Men,  jeg fikk en smak av vår i helgen, da jeg var i København. Skal si kontrastene ble store. Og at de har et mye mildere vær i Danmark, enn vi her Nord har. Så jeg må nok innse at her er det ikke vår riktig enda, og smøre meg med tålmodighet en stund til.