Med lys og varme vil jeg ønske all en riktig Godt Nyttår.
Takk for det gamle.
Godt Nyttår!
Svar
Kategoriarkiv: Blogg
Nyttårsaften.
Siste dagen i 2013, nå går vi inn i et nytt år. Nå er 2013 historie, på godt og ond.
Og jeg har blogget 442 innlegg igjennom hele 2013.
Delt min hemmelige verden med dere. Dette er dagen for ettertanke.
Nye forhåpninger for det nye året 2014. Hva det året kan bringe med seg.
Mitt håp er at det blir et lykkelig , sorgløst år med mange fine turer og opplevelser.
I dag har jeg vært ute å gått tur i skogen igjen. Og jeg har tatt noen bilder som dere ser her.
Det var mildt, men en del vind. Ingen snø, men noe is på vegen.
Så dette var årets siste skogstur på Hestdalsvegen.
Tinde er en trofast turkammerat.
Det var gått og røre seg litt etter all julematen. Frisk luft var heller ikke å forakte.
Ha en fin nyttårsaften kveld.
Lille Nyttårsaften.
Vi har kost oss med juleselskap i dag også.
Så vi har stekt en stor kalkun på over 8 kg.
Poteter, peppersaus, rosenkål og waldorfsalat var tilbehør til kalkunen i dag.
Og desserten var tilslørte bondepiker.
Vi har også sitti og sett på gamle lysbilder fra slutten av 70 tallet, begynelsen av 80 tallet.
Da så nok damen som skriver her, noen år yngre ut og mange kilo lettere.
Artig å se igjen gamle bilder som en ikke har sett på, på 15 år kanskje. Mennesker som ikke lever lenger som sto en nær. Ting en hadde glemt bort som en har på bilde, så det må ha vært slik. Kjenner igjen en spesiell kjole en likte godt og følte seg fin i. Rare gamle biler, som en den gangen syntes var fine. Hyggelige minner. Sånn er det å bli eldre, da får man mange minner etter mange leveår. Og jammen hadde vi det fint før også.
Multekrem av multer som ble plukket på fjellet i sommer. Gått var det til julekakene. Og mette ble vi.
Tilslørte bondepiker.
Oppskriften er til 4 personer, men jeg har laget dobbel porsjon.
Tilberdningstid: Ca. 25 min.
Kan ikke fryses.
3/4 kg syrlige epler
1/2 dl vann
Ev vaniljesukker, sukker etter smak
2 1/2 dl rasp, 2 ss smør
Pynt:
2 1/2 dl fløte 35%
Litt rips eller eplegele
(Jeg hadde eple mos i fryseren fra i høst.)
Men oppskriften er slik:
Skrell eplene, fjern kjernehuset og skjær eplene i biter. Kok dem i vann med sukker og ev. vaniljesukker, under lokk over svak varme.
Avkjøl eplemosen.
Bland rasp og ca. 1 dl sukker.
Smelt smør i en panne og rist raspen sprø og gyllen. Rør hele tiden slik at raspen ikke brenner fast.
Legg varm rasp og eplemos lagvis i en bolle, med et lag rasp øverst.
Pynt desserten med et lag pisket kremfløte og ripsgele i små klatter.
Servers straks.
Julegjester.
I dag skal vi ha viltgryte med ris og salat.
Jeg håper denne gryta blir god. Her har jeg kjøpt reinbiff og delt opp og stekt, løk og sopp også.
For å få den gode smaken har jeg knuste einebær og tørket timian i. Litt rømme og kremfløte, samt tyttebærsyltetøy og brunost.
Til dessert har jeg laget hjemmelaget karamellpudding:
Og her kommer oppskriften:
(6 personer)
125 g sukker
2 dl kremfløte
4 dl melk
1 vaniljestang
4 egg
Pynt:
1 1/2 dl kremfløte
Brødform: 1 1/2 l
I stekeovn: 200-125ºC
i vannbad, ca. 2 timer
Ha sukker i formen og brun det direkte på middels varm plate til sukkeret er smeltet. Kok opp fløte og melk sammen med den delte vaniljestangen. Avkjøl blandingen.
Rør forsiktig inn de lett sammenvispede eggene.
Sil blandingen i formen.
Sett langpannen i forvarmet ovn på 200º C og hell på kokende vann til langpannen er 3/4 full.
Sett inn formen og skru ned varmen etter 10 minutter. La puddingen stå til den har stivnet.
Den skal kjennes fast når du trykker på den med en vætet skje.
Avkjøles til neste dag.
Hvelv puddingen på fat med kant.
Pynt med vispet krem eller server den ved siden av.
Så blir det kaffe og julekaker en stund etter middagen.
Jeg har jo som dere har sett her tidligere, bakt en del kaker til jul.
Dette er Mor Monsen.
Så har vi sandkaker, serinakaker etc.
Bordstabels, Kokosmakroner etc.
Romjulskos.
O jul med din glede ………..
Julekos, julegodteri.
Nå er vi nøtt til å kose vårs.
Når nøttene blir lange …..
Romjulskos med familie besøk.
Gode minner.
Rasmus Ekeland sitter ved kjøkkenbordet og leser avisen.Et hverdagsbilde som ble tatt ca. 1977. Han satt og leste lokalavisen Akershus Arbeiderblad slik hver dag, der var det best lys når synet begynte å svikte.
Familien Ekeland.
Dette bilde er tatt på Rasmus Ekeland sin 80 års dag. 23 april 1976. Her sitter han i sammen med kona Agnes Ekeland og de 3 døtrene. Fra venstre Asta Ekeland, Rasmus, Borgny (Ekeland) Buskenes, Agnes og Anny (Ekeland) Isaksen.
Rasmus Ekeland, 80 års dag.
Bildet er tatt 23 april 1976.
80 Års dagen til Rasmus Ekeland ble feiret hjemme i hans hus på Skedsmo, med familie og venner.
Bildet er av kona Agnes Ekeland og Rasmus bak spisebordet i stua med alle de fine blomstene han fikk til sitt jubileum.
Agnes Ekeland
Dette bilde av Agnes (Maudal) Ekeland ble tatt hjemme på gården Ekeland i år 1926. Da var hun 19 år.