Stikkordarkiv: dessert

Tyttebærris.

Publisert av
Svar

image

Fersk rårørte tyttebær er helt utrolig godt. I går da jeg lagde det satt jeg og maulet det, jeg skjønner ikke at noen folk ikke liker tyttebær, det er jo bare sååå godt.
Samtidig i går laget jeg også desserten tyttebærris, som vi hadde til middag. Kjempe godt.
Her kommer oppskriften på den desserten.
160 god langkornet ris ( 2 dl)
4 dl vann
1/2 ts salt
2 1/2 dl kremfløte
Ca. 5 ss rørte tyttebær
Eller tyttebærsyltetøy

image

Kok opp vann og salt. Har i risen under omrøring. Legg tett lokk på og la risen koke på svak varme i 15 minutter.  Ta gryten av varmen og la risen stå i 15 min. med lokk på. Rør dem løse etterpå med en gaffel. La dem bli kalde.

Stivpisk så fløten. Bland den i den kalde risen.
Legg først halvparten av risen i en bolle,  deretter tyttebærsyltetøy, og tilslutt resten av risen. Server med en gang.

image

Eplekompott med ingefær og kanel.

Publisert av
Svar

image

Jeg har så mye epler ute i hagen som jeg har lyst å ta vare på og bruke. Så i dag har jeg skrelt epler til den store gullmedalje.

image

Jeg har bl.a laget epledessert til i dag.
Så her kommer oppskriften på Eplekompott med ingefær og kanel:
(4 posjoner )
Cirka 3/4 kg epler
4 dl vann
1/2 dl sukker
1 kanelstang
2 krm malt ingefær
2 ss potetmel

image

Skrell og kjern ut eplene og skjær dem i biter.
Kok opp vann,  sukker,  kanel og ingefær. Legg i frukten og kok den myk under lokk.
Rør ut potetmelet i kaldt vann og tilsett det i kompotten, som du har tatt av varmen. Hell kompotten over i en bolle og strø litt sukker over.
Smaker kjempegodt med fløtemelk.

Tilslørte bondepiker.

Publisert av
Svar

image

Oppskriften er til 4 personer, men jeg har laget dobbel porsjon.
Tilberdningstid: Ca. 25 min.
Kan ikke fryses.
3/4 kg syrlige epler
1/2 dl vann
Ev vaniljesukker, sukker etter smak
2 1/2 dl rasp, 2 ss smør
Pynt:
2 1/2 dl fløte 35%
Litt rips eller eplegele

image

(Jeg hadde eple mos i fryseren fra i høst.)
Men oppskriften er slik:
Skrell eplene, fjern kjernehuset og skjær eplene i biter. Kok dem i vann med sukker og ev. vaniljesukker, under lokk over svak varme.
Avkjøl eplemosen.

image

Bland rasp og ca. 1 dl sukker.
Smelt smør i en panne og rist raspen sprø og gyllen. Rør hele tiden slik at raspen ikke brenner fast.

image

Legg varm rasp og eplemos lagvis i en bolle, med et lag rasp øverst.

image

Pynt desserten med et lag pisket kremfløte og ripsgele i små klatter.
Servers straks.

image

image

Dessert.

Publisert av
2

Da er a’ Bestemor beriket med bær i fryseren, for hun samler jo om høsten. Denne gangen er det Blåbær og Bringebær jeg har tatt opp.

image

Så da laget jeg Bringebærgele’, puttet bær og gele’ i store plastikkglass, (lettvint å bruke det når det skal bæres med ut og ha barn tilstede og spise) .

image

Glassene blir fylt bare halvfulle, da det skal være vaniljesaus på toppen.

image

For håpentligvis liker barnebarna dette med vaniljesaus til.
Da skal dette stå til i morgen og stivne.