Det groveste brødet.

image

Her kommer oppskriften på et grovt og godt, sundt brød som jeg bakte i går.
Jeg hadde små former da ble det tre  brød. Men  2 brød i 2 l former er greit.

image

Oppskrift:
50 g (1 pk) gjær
1 l skummet melk
3 ss olje
2 ts salt
1 l grov sammalt rug
1 1/2 l fin sammalt hvete
1 dl havrekli
1 ss maltekstrakt

I ovnen ved 200 º C i 45-60 minutter
Dette brødet blir ganske tett og tungt, da det er mye grovt i det.

image

Smuldre gjæren i bakebollen. Varm melken til den er lunken,  ca. 37ºC. Hell litt av melken over gjæren og rør den ut. Tilsett resten av melken, oljen, salt og evnt. maltekstrakt.

Rør inn mel og elt deigen til den blir glatt og smidig.

Dekk deigen godt til med plast, sett den på et lunt sted til heving til dobbel størrelse, ca. 1 time.

Legg brødemnene i smurte former og etterhev dem i ca. 20 min.
Pensle brødene med lunkent vann,  snitt de og stek dem på nederste rille.
Avkjøl brødene på rist.

Det snør og snør.

Nå har det snødd gjevnt i tre døgn her oppe på Koppang.

image

Og det blir hele tiden litt mildere. Nå er det – 6 ºC.

image

Jeg har vært ute å måkt etter at naboen har vært her en tur med traktoren.

image

Jeg har pyntet på kanter, måkt inntil uthus, søplekasse og postkasse.

image

Og så måtte jeg måke rundt bilen og på bilen.

image

Og her snør det fremdeles store filler, så om noen timer syntes det vell ikke at jeg har vært ute i det hele tatt.

Byggryns…….

Jeg har laget meg en gryte med mat i dag. Og den smakte veldig godt. Når man slanker seg, hva skal man da lage??

image

Jeg startet med å koke litt byggryn i en kjele ca 2 dl og litt vann.

image

Så putet jeg en terning med kyllingbuljong og litt salt oppi.

image

Delte opp kålrot, gulrot, purre, hvitløk, Chili og så hadde jeg frøsne sukkererter fra i sommer. Jeg tok litt av det jeg hadde i kjøleskapet kan man si. Spikermat.

image

Jeg hadde også en » kylling pålegg pølse» sånn som en kjøper i invandrer butikk i blikkboks. Som jeg delte opp og hadde i som kjøtt.

image

Godt ble det iallefall.

image

Lunsjen i dag.

Det snør, det snør.

Snakk om å være livsnyter.

image

Her på Koppang tar vi det med ro, og bare koser oss. Akuratt nå ser vi på frokost tv, strikker litt og bare ER.

image

Ute snør det og snør. Det er bare -11ºC og temperaturen er deilig.

image

Men, jeg som var ute å måkte snø i 1 1/2 time i går. Nå kan man ikke se det lenger.

image

Nå, har jeg gitt opp, får vente til det slutter og snø og ta alt på en gang.

image

Kanskje vi snør inne?? 🙂

image

Nei da. Det hender ikke, da blir det måking, jeg har da to armer og to bein. Når vi er tom for mat, skal jeg nok komme meg ut. Men, det kan ta lang tid,  da jeg slanker meg også.  Det går jo ikke så mye mat. Tinde spiser mest, hun slanker seg ikke. Hun er veldig kosette om dagen, vil helst bare ligge oppå meg å kose. Hun er livsnyter.

image

Nysnø.

image

Her på Koppang har det kommet en del nysnø det siste døgnet. De hjemmelagede utemøblene som han Terje lagde i sommer er nå snødd ned.

image

image

Og bilen min er også snødd helt ned.

image

image

image

image

Så jeg kostet av bilen også i samme slengen, da jeg var ute og måkte snø i dag.

image

Det er ganske mye å måke, men det gikk greit da snøen var tørr og lett.

image

Men, det snør enda og det er i ferd med å bli mildere her oppe nå, så snøen kan fort bli tyngre. Da er det greit at det ikke blir så mye å måke.

image

Det har holdt seg på – 10ºC i dag, og det har vært en fin temperatur.  Syntes det var litt for kaldt i går.

image

Sånn, der er jeg ferdig med måkingen, det tok ca. 1 1/2 time. Fint å være ute og litt trim har man ikke vondt av.

Slapper av på hytta.

Nå kooler vi den. Her på Koppang tar vi det helt med ro og prøver å holde varmen inne.

image

Tinde og jeg var ute en times tid i dag også, men det var kaldt.

image

Temperaturen har gått opp
til -19 ºC i kveld og det er bra.

image

For jeg har faktisk vurdert å sove på sofaen i stua i natt, for det var veldig kaldt på loftet i natt. Men nå har det roa seg, så da blir det nok loftet i natt også.

image

Det har gått med en del ved nå, men ved har vi, så varmen i ovnen holder jeg i gang.

image

image

Så når jeg ikke slapper av, så strikker jeg eller yoga eller meditasjon eller spiser slanke kost.

Knekkebrød.

image

I dag har jeg stekt knekkebrød og vil gi dere oppskriften her, disse er veldig gode og passer til all slaks type pålegg.
Blir ca.  45 stk.
3 dl grov sammalt rug
3 dl havregryn
1 dl kruskakli
1 dl sesamfrø
2 dl solsikkefrø
1 dl linfrø
1 ts salt
6 dl vann

image

Bland alt sammen til en røre.  Dekk to stekeplater med bakepapir. Smør blandingen utover platene slik at det blir et tynt lag utover plata. Lag ruter med en spiss kniv eller pizzahjul.
La steke i ca. 30-40  min på varmluft ved 170º.  Åpne ovnsdøren 2-3 ganger for å slippe ut damp. Sett ned temperaturen på ovnen til 100º. Del opp knekkebrødene og ta bort bakepapiret. Legg knekkebrødene oppå en rist og la dem stå i ovnen til de har blitt sprø ca. 45-60 min. La de avkjøles helt på rist før de legges i en åpen boks.
I en tett boks kan de bli myke.

image

Vinterbilder fra Koppang.

I dag har vi hatt rundt – 20 grader
her oppe på Koppang.  Minus gradene har kommet fort, fra vi kom opp hitt på torsdag. Fra 0 grader til – 10 grader og til – 22 grader som vi hadde i dag morges.

image

Sola har skinni i dag, og med nysnø var det riktig så fint og vinterlig i dag da vi gikk tur.

image

Det er noen naboer borte i her som har hester og da vi var ute og gikk tur møtte vi de. De kjørte med slede bak den ene hesten og hesten hadde bjelle som spilte på seg og både hunder og folk på sleden. Det var så koselig, at det var mer julestemning  enn det har vært i julen.

image

Det har ikke vært mulig å ta snø bilder før i vinter, så endelig litt vinterbilder.

image

image