Kategoriarkiv: Blogg

Her går det fort i svinga.

Publisert av
Svar

image

Nå er vi hjemme igjen. Og her er det tørt.  Så vanning må til.

image

Selv om jeg bare har vært borte i 4 dager, så forandrer hagen seg.

image

Bl.a var det noen modne amerikanske blåbær nå.

image

I drivhuset var det knall tørt,  på tide at plantene fikk litt vann.

image

I blomsterkassene sto alt veldig frodig nå.  Varmen har nok gjordt sitt, driver plantene fram.

image

Rosene blomstrer enda.

image

På squashen var det plutselig kommet mange squash.

image

image

Tror jeg telte 5 stk på en plante.

image

Så har jeg Pyntegresskar planter, som strekker seg bortover.

image

Se her!
Håper det blir et stort fint gresskar.

På fjellet i juli.

Publisert av
Svar

image

Temperaturen har vært like fin på fjellet også nå. Godt og varmt. Måtte opp for å se hvor langt multene hadde kommet.

image

På fjellet er det bare multekart enda. Men,  så ut til å kunne bli mye enkelte steder. Andre steder så det ut som blomsten hadde frysi i våres.

image

Så om noen uker blir det multe plukking for håpentligvis.

image

Så i varmen har man lett for å drages mot vann, så vi gikk ned til fjellvannet og duppet beina nedi vannet. Det var godt.

image

Dette var en nydelig julikveld på høyfjellet. Stille og fint. Kun noe fiskeyngel som duppet i vannskårpa.

image

Vi angret nok litt på at vi ikke hadde tatt med fiskestenger.

image

Tinde var med oss,  og hun er kjempeflink til å slappe av.

image

Vi har noe å lære der, for det er lett og stresse rundt selv i dette varme været. En burde bare stoppe opp og bare være i nuet.

image

Møøøø!
Kyrne var til seters for å gjøre seg store og fete.

image

Imsdalen.

Publisert av
Svar

Nå har jeg vært noen dager på hytta og her har vi virkelig sommer. I dag har det vært helt oppe i +32º ute her.

image

I går var vi på en rundtur og da kjørte vi bl.a igjennom Imsdalen og forbi fabrikken som ringnes har i imsdal. Vann.

image

Vann og annet drikke har vært gått nå i varmen.

image

Vi stoppet ved Imsvannet og minsten på 1 1/2 år badet velvillig, det var godt å kjøle seg ned.

image

Henriettekaker.

Publisert av
Svar

image

Kjekt å ha noen tørre kaker i boksen om sommeren også. Dette kan minne om julekaker/pepperkaker av utseende på bilde. Men det er en helt annen smak.
Her kommer oppskriften:
100 g smør eller margarin
100 g farin (1 1/4 dl)
1 egg
50 g mandler ( 3/4 dl)
200 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 1/2 ts kanel
1 ss kakao
Arbeidstid: Ca. 30 min.
Steketid: Ca. 8 min.
Hviletid: Ca. 1 time
Mengde Ca.  80 stk.

image

Rør fettstoffet bløtt og rør det godt med sukkeret. Bland i egget.
Skåld og finhakk mandlene.  Bland mel,  bakepulver,  kanel og kakao og ha i de hakkede mandlene. Ha alt i smør/eggeblandingen og elt deigen lett sammen.  Sett den på et kjølig sted en times tid.

image

Kjevle deigen tynt ut på melet bakefjel og skjær den i firkanter på 5×5 cm. Eller kan man gjøre som meg, bruke en pepperkakeform å trykke ut små kaker.
Sett kakene på smurte plater og stek dem i 200 º C i ca. 8 min. til de er lyse brune. Av kjøl dem på kakerist.

image

Hors d’oeuvres, marinade.

Publisert av
Svar

Jeg lager litt mye marinade, kanskje dagen før. Da får den stå å trekke seg i kjøleskap, og jeg har den klar når maten skal lages.

image

Her kommer oppskriften på marinaden jeg har laget i dag.
3 deler (oliven) olje
1 del (vin) eddik eller sitronsaft
Salt og pepper
Evnt. Litt sennep (fransk), fin hakket hvitløk og man kan tilsette urter etter ønske.

image

De fleste kokte (hermetiske) eller rå grønnsaker passer til denne marinaden som da kan varieres med friske krydderurter som persille, dill, gressløk, kjørvel, estragon eller andre.

image

Jeg har nå på sommeren Krydderurter ute i hagen, som jeg bruker. Og har tenkt bl.a og bruke denne marinaden på tomat a’ la vinaigrette.
Da tar jeg f.eks. 4 faste, modne tomater i skiver. 1 hakket løk, 1 dl marinade. Godt ved siden av grillmat.

image

Hagedammen.

Publisert av
Svar

Vi har jobbet i flere år med å få Hagedammen vår fin. Det har vært vanskelig og tidkrevende for oss. Ikke alt vi har prøvd har funket. Så da må vi gjøre om igjen.

image

Men, nå tror jeg vi nærmer oss. Vi har også en fontene til å ha oppi vannet, men den har ikke blitt satt opp i år, da vi har jobbet med dammen.

image

Det gjenstår enda en del arbeidet,  så det kommer nok flere bilder av denne dammen siden.

image

Ripsmousse.

Publisert av
Svar

image

Denne desserten kan virkelig anbefales. Man kan også ha en kladd krem til pynt på toppen i tilegg til det jeg har her.
Oppskriften kommer her:
(4 posjoner)
350 g rips
4 pl. gelatin
2 eggehviter
60 g sukker
1 1/2 dl kremfløte
Pynt:
Krem, rips,  revet apelsinskall og mynteblader.

Rens og kjør ripsen i food processor.
Stivpisk eggehvitene med sukkeret og pisk fløten. La gelatinen ligge i kaldt vann i ca. 5 min. Klem vannet ut og smelt den i 3 ss kokende vann. Rør gelatinen i bærmosen. Bland forsiktig inn eggehvitene og til slutt kremen.
Fordel moussen i glass eller dessert skåler og la den stå i kjøleskapet i ca 2 timer.
Pynt med krem, rips, revet appelsinskall og mynteblader.

image