Så takker vi for en flott Påske 2013, og vender nesa hjemover igjen.
Sol hver dag, mye frisk luft og trim.
Påskekos, hvile og opplevelse.
Noe oppussing, nytt soverom og kjellerbad.
Men noen 1.Aprilspøk har vi ikke klart og finne på.
Hytta
Svar
Forfatterarkiv: johnsen
Påskedessert
Eggedosis
(Til 2 pers.)
Du trenger:
2 egg
2 spiseskjeer sukker
1/2 appelsin
Slik gjør du det:
Pisk egg og sukket hvitt. Skrell appelsinen, del den i båter. Fordel bitene i to glass og hell eggedosisen over.
Velbekomme.
Orientalsk Fisk
Denne oppskriften har jeg fått av Inger Johanne og måtte prøve den og se om den var god.
Oppskrift på Orientalsk Fisk
(2 – 3 pers.)
600 gr fiskefilet (halvparten laks, resten hvit)
litt salt og hvetemel
2 – 3 bananer
3 – 4 ss Mangochutney, sweet mild
3 dl kremfløte eller matfløte ( ha gjerne litt pisket kremfløte på toppen)
2 – 3 ts Currypulver
Mandelspon
Salt filetene, klapp inn hvetemel, skjær filetene i 3 cm bredde og legg dem skrått i ildfast form. Rens bananene og del dem på langs og legg dem i striper på fisken.
Chutneyen legges i striper mellom bananene. Ta av 1 dl kremfløte som piskes – resten av fløten blandes med currypulver og litt salt og helles over. Fordel kremen i klatter over. Strø over mandelspon.
Stekes i 20 min i 200 grader. Serveres med ris .
Jeg er jo på hytta og hadde ingen ildfast form, så måtte bruke noen kakeformer. Brukte 5 dl kremfløte, pisket mer til krem og hadde på toppen. Hadde også mer currypulver enn det som står i oppskriften.
Ja dette ble en orientalsk smak.
Veldig godt, og litt annerledes fiskemiddag. Takk Inger Johanne.
Baderom kjeller.
Nå har vi så smått begynt å pusse opp litt i kjelleren også her på hytta.
Vi har vasket ut av 2 rom og takene og lister er malt. Veggene har vi i dag klint et spesielt stoff på, vanntettstrukturpuss.
Her er en slemma vegg og en uferdig vegg.
Her inn har vi tenkt å lage et kjellerbad.
Påskesalat
Det ble påskesalaten sin det, tenker jeg.
Jeg kokte «noen egg», dvs 9 stk. Men man kan ta så mange man vil, kommer ann på hvor mye man vil ha. Det hender jeg lager eggesalat av 20-30 egg også, hvis man f.eks skal ha det til reker til gjester om sommeren ute. Mmmmm det hørtes godt ut, reker m/skall , loff, sitron, eggesalat og hvitvin. Nå gleder jeg meg til sommerfest.
Men i dag skal jeg lage min spesielle påskesalat som jeg komponerer her og nå.
Så når jeg har delt opp eggene og hatt ferdig rensette reker oppi, det ble i dag slomp, hvor mye reker som gikk i bollen.
Tok jeg en pose med majones og blandet i hvitløksalt og hvitløk pepper i. Og blandet tilslutt alt i bollen.
Ser det ikke godt ut ? Jeg gleder meg iallefall til å spise av den.
Ha en fortsatt God Påske.
Elghorn
Når vi kjører oppover Østerdalen med bil, har de laget veien mer spennende. Noen fine elghorn med fine farger overrasker litt her og litt der oppover hele veien.
Langfredag
Terje var så misunnerlig på toppturen jeg hadde på Tirsdag i sammen med Tinde. Så i dag pakket vi sekken igjen og tok med Tinde og la ut på samme turen som Tirsdag. Vi gikk 1 mil oppover, stor stigning opp på Fampen, over tregrensen og ned igjen. Dvs 2 mil tilsammen. Og det kjenner vi i bein og kinn i kveld. Påskefargen har ankommet.
Mellom bakkar og berg
Tapetsering
Nå er vi i gang med å tapetsere soverommet i 2.etg. Blir det fint ?
Vi har valgt en tapet med lilla/rosa blader, grønne blader og fugler som går i blått. Prøver og sette litt farge på veggene.
Påskeaktivitet
I dag har jeg pyntet kjøkkenvinduet på hytta med påskehøner, påskekyllinger og påskeharer som jeg har sittet og klipt ut i gult papir.
Noen andre kyllinger fant også veien til vinduet.