Det var et vårtegn og se at rabarbraen nå såvitt stikker opp av jorda.
Da er det håp for at det kan bli sommer i år også. Det var veldig kalt i natt, helt hvit av frost på bakken i dag morges. Men når sola kom, så har det jo blitt bedre selv om det er en kald noravind alikevell.
I høst plukket jeg av frø fra mine blomkarseplanter. Ligger i arkivet på hagen min fra i høst.
Så nå har jeg vært ute i mitt gamle drivhus ( som detter snart i fra hverandre, vi har hatt det i 15 – 20 år , klart for utskifting, men ikke i år.)
Fikk en følelse av at det var litt tidlig å så, men denne hersens våren kommer jo aldrig, så nå er min tålmodighet slutt. Det var kaldt ute, det regner og blåser surt. Og jorden min var veldig kald, uff.
Frø fra blomkarsen min i fjor som jeg har lagret på i vinter.
Fikk ikke sådd alt, men litt av det.
Får håpe at det ikke var altfor kaldt, at det går bra inne i drivhuset.
Jeg har funnet fram en gammel kokebok etter min Bestemor. Husmorens nye håndbøkker. «Alle slags kaker.» Fra år 1955.
Har i dag laget kaffekjeks som sto i denne boken. Her kommer oppskriften.
Kaffekjeks
(Ca. 90 stk.)
80 g margarin
1 egg
3/4 dl melk
1/4 ts salt
1 ss sukker
1 ss vaniljesukker
2 ts bakepulver
2 ss potetmel
6 1/2 dl rugmel
Visp sammen egg og melk.
Smelt smøret. Bland mel, vaniljesukker, sukker, bakepulver og salt. Arbeid alt sammen på bakebordet til en smidig deig. Kjevl deigen ut til en tynn leiv. Prikk leiven og skjær ut trekantede kjeks med hakkelsspore. Legg kjeksen på smurt plate. Stek kjeksen ved 250 – 275 º i 8 – 10 min. Avkjøl kjeksen på kakerist.
Jeg var ikke så flink til å lage trekanter må nok øve litt på det. Det ble tilslutt snippe fasong på mine.
Jeg fikk heller ikke 90 stk. Det ble nok mindre enn halvparten for meg. Kan hende jeg laget de for store iforhold til standaren den gang. Men det ble gode kjeks, gode med brun ost på og vi drakk te til ikke kaffe.
Kan anbefales som et godt alternativ til kjøpe havrekjeksen.
Nå er jeg ferdig med å strikke denne luen. Det er en vår, høstlue strikket av bomullsgarn. Jeg strikket den med 2 tråder for jeg syntes den hadde blitt så tynn ellers.
La opp 112 masker med rundpinne nr. 4 og strikket 10 pinner rillestrikk. Så glattstrikk i striper 2 omg. Med hver farge. Strikket til arbeide målte 18 cm. Så felte jeg annen hver pinne slik: strikket 12 masker og felte 2r sammen gjentok ut omgangen. Neste felling strikket 11 masker og felte 2r sammen og gjenta ut pinnen. En mindre maske for hver felling til det står igjen 16 masker på pinnen. Kuttet tråden og tredde tråden igjenom m og trekte sammen. Så sydde jeg fast alle trådene. Ferdig.
Ble den fin?
Jeg må innrømme at i dag har jeg begitt meg ut på tynn is. Fant en oppskrift som jeg har fått av ei Iransk venninne en gang. Og tenkte at dette må jeg prøve i dag. Har aldri sett eller spist Iransk Brød tidligere eller laget det. Så her blir det bare slik jeg innbiller meg at det er. Hun fortalte at de skulle rulles ut som lange og smale brød. Og at i Iran hadde de spesielle former for dette brødet. Hvis noen veit, og jeg har gjort feil ønsker jeg å høre fra dere.
( dette er ikke nan brød altså, for det veit jeg hva er.)
Oppskrift Iransk Brød.
2 kg hvetemel
50 g gjær
1 ss salt
1/2 kopp olje
1 egg
1 liter lunkent vann
Stekes ved 200 ºc i ca 1/2 time.
Jeg mikset alt i sammen i en kenwood maskin. Det ble en smidig deig som var lett å jobbe med.
Delte deigen i 6 og rullet de ut og satt på bakeplate.
Forhevet ikke.
Penslet med eggehvite.
De var iallefall gode.
Skolebilde fra Asak Skole på Leirsund i år 1941. Hvor Anny, Asta og Borgny Ekeland er på bilde i hvert sitt skoletrinn. De yngste 1.kl barna står først, og 2.kl på neste rekke o.s.v. – De eldste 7 kl. står bakerst.
Asta Ekeland i 1 kl nr. 4 fra høyre, andre rekke. Bilde er av 1. og 2. klasse på Kjeller i Akershus. Lærer er Frøken Nøkleby i mitten.
I dag fikk jeg en hyggelig overraskelse i posten fra min kusine på sørlandet.
Hun sendte meg et koselig brev og dette gamle kortet. De hadde ryddet og funnet dette som er avsender Perly. Sendt til min Bestefar/farfar nov. 1960 på hans bursdag. Jeg var den gang 1 år, så det var min mor som har skrevet det og sendt det.
Fred Kittelsnes het egentlig Christian Fredrik Mathisen og kom fra Danmark, men giftet seg med Guline Marie og kjøpte etterhvert gårdsbruket på Kiddelsnes i Spangerei. Han var sjømann/Kaptein.
Fred Kittelsnes, født 15.11.1888, død 21.03.1962
Phu, jeg hadde nesten glemt hvor fysisk slitsomt det kan være å holde på ute etter denne lange vinteren.
Jeg har vasket drivhus, spylt både innvendig og utvendig etterpå. Spylt en balkong vi har og trappa forann huset. Det må til etter vinteren. Jammen mye sot fra biler, rusk og rask det blir.
Så måtte jeg jo få utover denne kalken jeg kjøpte i går. Og det var fort gjort.
Men jeg så jo ikke ut selv etterpå, kliss blaut fra spruting av vannslangen og kalken som da klistret seg i det våte. Så nå hopper jeg i dusjen.
Nå har jeg funnet oppskriften på Lykke, og den deler jeg gjerne med meg, så her kommer den:
Oppskrift på Lykke.
Ingredienser:
1 pakke med smil
2 dl glede over å dele
1/2 kg positivitet
1 dl lun humor
2 ss selvtillit
1 dl velvilje
3 ts ro
& en pose med gode venner.