Havregrynskonfekt.

Publisert 10. desember 2015 av

Svar

(Punsjeboller)
125 g havregryn (4 dl)
100 g melis
25 g kakao (ca 1/2 dl)
100 g smør
Et par dråper mandelessens
1 ss sterk kaffe
Pynt: perlesukker

Bland havregryn, melis og kakao i en bolle. Tilsett smeltet smør, et par dråper mandelessens og kaffe og elt det godt sammen.

Trill ut massen til ca.60 små kuler og rull dem i perlesukker. Sett kulene kaldt i minst 1 time før de spises.

Oppbevar kulene i boks eller eske med tett lokk på et kjølig sted. Kulene bør ikke oppbevares for lenge , da blir de harske.

Havregrynstopper.

Publisert 9. desember 2015 av

Svar

150 g smør eller margarin
60 g havregryn (2 dl)
120 g hvetemel (2 dl)
175 g farin ( ca 2 dl)
1/2 dl fløte
1/2 dl lys sirup
1/2 ts bakepulver
Evnt. 1 ts vaniljesukker

Så tilsatte jeg revet skal av 1 appelsin. ( kan sløyfes)
Arbeidstid: Ca. 35 min.
Steketid: 5-6 min.
Obs, må passes på i ovnen, blir fort brent.

Smelt fettstoffet og avkjøl det litt.
Tilsett de øvrige ingrediensene og bland godt. Sett deigen i små topper på en smurt bakeplate med teskje. La det være god avstand mellom toppene, for de flyter ut under steking.

Stek kakene i varm ovn. 200 grader, 5-6 min. Kan kakene kjøle seg litt på platen før de tas forsiktig av og legges på en kakerist for å bli kalde.

Havregryns-snitter.

Publisert 9. desember 2015 av

Svar

120 g havregryn (4 dl)
75 g hvetemel (1 1/4 dl)
100 g farin (ca. 1 dl)
1/2 ts hornsalt
160 g smør eller margarin
Arbeidstid: Ca. 30 min.
Steketid: Ca. 10 min.
Langpanne: 30×40 cm
Mengde: Ca. 50 stk.
Bland havregryn, mel, sukker og hornsalt i en bolle. Hakk inn fettstoffet med en kniv og elt deigen raskt sammen.
Kjevle forsiktig ut deigen til den har omtrent 1/2 cm tykkelse og legg den i en smurt langpanne.

Jeg har også tilsatt 1 ss kakao og drysset hakkede mandler over før steking. ( kan sløyfes)
Sett formen i ovnen i 200 grader i ca 10 minutter, til deigen er svak lysebrun. Skjær forsiktig kakene i snitter, ca. 6×3 cm, mens den er varm. La kakene bli nesten kalde, før de forsiktig lempet over på en kakerist til avkjøling.
( her laget jeg også dobbel røre, for å fylle opp min langpanne) De smakte veldig godt.
Oppbevar kakene i boks med tettsittende lokk. Ikke ha papir i boksen, det kan gjøre kakene bløte. Egner seg til frysing. Holdbarhet: 3-4 måneder.

( I dag jeg prøvde å lage denne oppskriften her. Havresnipper.
I denne oppskriften valgte jeg å ta 200 g smør og 5 dl havregryn i stedet, resten av oppskriften fulgte jeg. Men, syntes ikke det ble så velykket, da det ble mer havregryn ble kakene vanskeligere å dele, de ble sprøere og falt i fra hverandre. Så spørs om denne oppskriften skal være slik det står her.)

Det blir litt som knekk.
Lykke til med julekakene.

Barnebursdag.

Publisert 6. desember 2015 av

Svar

Ja, som sagt tidligere her, så hadde vi barnebursdag her i går.

Da jeg har mange fine mandelpoteter som vi dyrket fram i sommer.

Laget jeg potetstappe.

Det er lett å lage potetstappe av mandelpoteter da de er så melne. Lett og stampe de til stappe. Jeg blandet bare i litt smør og melk så det ble en passe masse og krydret litt.
Og til stappa hadde jeg laget noen spydd av barnevennlige ingredienser.

På spyddene var det svenske kjøttboller, Chicken Nuggets og sossiser .

Til dessert ble det gelé tog og vaniljesaus.

Ellers måtte vi ha noe som var populært hos barna. Sjokoladefontene.

Vi dyppet jordbær, marsmalow og mandarinbåter i den varme sjokoladen. Det ble en skikkelig sjokoladedag vi hadde i går, da vi også hadde sjokoladekake katt.

Det ble en skikkelig barnebursdags fest.

Sjokoladekake katte til barnebursdag.

Publisert 5. desember 2015 av

Svar

Jeg tok bare en sjokoladekake oppskrift som jeg har hatt i mange år, faktisk har jeg skrevet den selv inn i en gammel bok på slutten av 1970 tallet. Det ser i dag sånn ut.

Mokkakake
Oppskriften :
2 egg
3 dl farin
Vispes til eggedosis
4 1/2 dl mel
2 1/2 ts bakepulver
1 1/2 dl melk
150 g smør, smeltes
1 ss kakao
2 ts vaniljesukker
Jeg stekte den i liten rund form (24 cm), på 180 grader i 20 min. Kjenn etter med pinne om den er fast i midten, hvis ikke må den stå lengere.

For å lage katt, har jeg laget 2 stk.
Den ene runde kaken skal da skjæres i. Skjære ut en kattehale og 2 ører. Den innerste ringen blir da kattehode. Den andre kaken er kattekroppen.

Oppskrift krem til kattekaka :
3 dl melis
2 ts vaniljesukker
1 ss kakao
4 ss sterk kaffe
4 ss smeltet smør
Alt dette røres glatt.

Vi delte også bunden i 2 for å ha sjokoladekrem inni.

Jeg måtte lage 3 ganger oppskriften med sjokoladekrem for å få nok.

Her ser du hvordan halen er skjært av, det ble gjort på frihånd.

Og her er ørene.

Vi pyntet katten med nonstop og tegnet på værhår med en kjøpt pynteglassur.

Sånn ble det ferdige resultatet. Håper den blir populær hos ungene. Mjau.

Barnebursdag.

Publisert 4. desember 2015 av

Svar

I dag forbereder jeg til barnebursdag i morgen. For her kommer det 13 stykker og 7 av de er barn.

Jeg har tidligere laget denne vimpelen med HAPPY BIRTHDAY.

Og i dag har vi hengt opp ballonger rundt omkring. For å få opp barnebursdags stemningen.

Så driver jeg å baker for harde livet. Greit å ha en del ferdig i dag. F.eks gele’en må lages for at den skal stivne, så vi får laget gelé toget i morgen.

Kjeksen laget jeg i går. Og lussekattebollene er nå ferdig.

Utseende på disse ble som smily’s, jeg har laget en lussekatte deig som ligger inne her fra før, lurer du på den oppskriften kan du gå inn her.
I stedet for lussekatter rullet jeg de ut som boller og satte på noen rosiner. Gule og fine blei de, da jeg har safran i deigen.

Ferdigstekte lussekatteboller.

Bordet har vi begynt å dekke.

Nyinnkjøpte roser i dag. Og (rødbrus) eller julebrus må til i barnebursdag.

Og her er røra til den første sjokoladekaka som nå står i ovnen. Du kan lese mer i morgen, hvordan det hele blir. Ha en riktig god førjulshelg.

Kjeks.

Publisert 3. desember 2015 av

Svar

OPPSKRIFT :
1 kopp hvetemel
1 kopp sukker
1 kopp havregryn
1 kopp kokos
1 kopp meierismør
1 ts bakepulver
1 egg

Stekes på midterste ribbe ved 180 grader i ca 10 minutter.

Ha alt det tørre i en bolle og bland det godt sammen. Bland inn smeltet smør og egg.

Smør en stekepanne og bruk 2 ts til å forme kakene med. Lag små topper. Stek kjeksen.

Smelt en plate kokesjokolade i en kasserolle. Rør den gjerne ut med et par teskjeer matolje.
Drypp halvparten av kjeksen i den smeltede sjokoladen og legg dem på et matpapir i kjøleskapet i ca 5 minutter.

Brodering.

Publisert 1. desember 2015 av

Svar

Da vi reiste hjem igjen fra Alvdal, stoppet vi å tok bilder av elgen som står langs østerdalsvegen. Den var så fin nå med rim på.

Om kvelden hadde de lys på den, det er virkelig et blikkfang på vegen.

Her hjemme har jeg drevet å laget en bursdagsvimpel som vi skal ha hengendes oppe når minsten har bursdag.

Jeg har brodert bokstaver på 13 vimpler. Så det har jo tatt litt tid, men det var gøy. Et koselig arbeidet.

For det står HAPPY BIRTHDAY på vimpelen.
Først så måtte jeg finne stoffer, klippe trekanter, så brodere og sy trekantene i sammen.

Tilslutt sydde jeg de fast på et bånd, så det ble en lang remse. Så nå har vi en vi kan henge opp når noen har bursdag, det vil jo lage litt stemning.