Søndagsturen.

Publisert 11. august 2014 av johnsen

Svar

Søndagsturen gikk ut i skogen.

Vi valgte å ta med barnebarna på skogstur i nærområde her på Eidsvoll.

Så da gikk vi først en tur inn til Bokkedalen. Vi var tidlig ute på morgenen, men der var det allerede full fart. Bålbrenning og kaffekoking. Vi ble ønsket Velkommen av gjengen og tilbydd kaffe. Siden barna ikke hadde vært her før, ble det også hengt opp flagg til ære for nykommerne. Og de fikk sjokolade og kose seg med av de som var der. Du verden for en mottagelse.

Denne hyggelige mannen på bilde med kaps, viste ikke hva for noe godt han skulle gjøre for oss.

Da vi kom tilbake til bilen bestemte vi oss for å reise inn til Utsjøen og titte litt. Det er så fint ved vannet der. Vi har en flott natur på Eidsvoll.

Jønsjøen by night.

Publisert 10. august 2014 av johnsen

Svar

I kveld er det full måne og den måtte foreviges.

Nå har kveldene begynt å bli mørkere og lysene lager stemning.

En titt inn igjenom stuevinduet.

Månen på Eidsvoll i kveld.

Vi har en del solcellelys som står og lyser i hagen om kvelden.

Kveldsstemning på Jønsjøen på Eidsvoll.

På lørdagstur med barnebarn.

Publisert 10. august 2014 av johnsen

Svar

I går var vi ute på tur hele dagen. Vi reiste over fjellet til Hadeland Glassverk. Der var det liv og røre.

På Hadeland glassverk var det samling/ utstilling av gamle motorsykler.

Og noen damer danset linedance ute der. Hele turistbusser med Amerikanere kom ditt også.

Det var mye morro for barna der. Flere lekeplasser, hesteridning og sau og kose med.

Opplevelsessenter for store og små.

Vi måtte jo gå rundt i alle husene med utsalg av glass og porselen også. Og mye fristet, men vi måtte jo holde igjen litt.

Ungene fikk blåse seg hver sitt glass til å ta med hjem som minne.

Så etter all denne opplevelsen reiste vi til Lyngnasæter kro og motell for å spise middag.

En morsom innretning.

Så gikk ferden over fjellet og hjem igjen. Og dagen ble fin og opplevelsesrik.

Solbærsaft.

Publisert 7. august 2014 av johnsen

Svar

I dag har jeg plukket resten av solbæra mine og saftet de.

Jeg har en saftkoker som jeg har hatt i mange år. Og bruker den til safting.

Før jeg safter må jeg vaske og varme opp flaskene i ovnen, så de blir sterilisert.

Så må flaskene korkes.

Da har jeg litt solbærsaft og drikke i høst/vinter.

Hagen min i begynelsen av August 2014.

Publisert 7. august 2014 av johnsen

Svar

Nå har jeg hatt veldig mye chili i drivhuset. Mer enn jeg klarer å bruke, så noe har jeg gitt bort.

Det rødmer noen hele tiden.

Ellers har jeg ikke fått røde tomater enda.

Men glassepler ser det ut til å bli mye av i år.

Men , det er en stund til de er spiseklare.

Har også et tre med to forskjellige eple sorter på, som blir enda seinere klare.

Hortensiaen har også mange blomster i år. Står så fint nå.

Dette var noen bilder fra hagen min i august.

Solbær og bringebær syltetøy.

Publisert 6. august 2014 av johnsen

Svar

I dag har jeg laget et blanding syltetøy av solbær og bringebær.

For å lage dette syltetøyet trenger du 1 kg bær, 500 g sukker.
Oppskriften er enkel:
Ha de skylte rensete bærene i en kasserolle. Kok raskt opp og kok i ca 2 min. Ha i sukkeret, gi bæra igjen et oppkok og la den fosskoke før du løfter syltetøyet av varmen og fyller på hermetiske glass.

Hjemmelaget syltetøy kan brukes til mye igjennom vinteren. F.eks i rullekake, til sauser på dessert, i bløtkake, man kan lage bær grøt.

Eller denne lekre desserten Fridas fristelse.
Til en person trenger du:
1 ss rømme
1/3 l vaniljeis
2 ss solbærsyltetøy
3-4 hakkede nøtter
Legg alt i posjonsglass eller dessertskål i den rekkefølgen som står i oppskriften.

Bladbetegrateng med skinke.

Publisert 6. august 2014 av johnsen

Svar

jeg har nå veldig mye fin Bladbete ute og tenker at jeg må utnytte den. Bladbeten er svært rik på vitaminer og mineraler, spesielt magnesium. Planten er mye brukt i middelhavslandene, men trives veldig godt her.

Så for å benytte disse grønne fine bladene har jeg laget spinatgrateng med skinke.
Og vil dele oppskriften med dere her:
4 personer
Tilberedningstid: 10-15 min.
Steketid : Ca. 20 min.
Ovntemperatur: 200ºC
Midterste rille i ovnen.
Kan ikke fryses.
500 g frisk bladbete
1 løk
1 ss smør
Salt, pepper, muskat
Ca. 200 g kokt skinke
5 egg
2 dl fløte
1 1/2 -2 dl revet ost

Skyll frisk bladbete, skjær av stilkene og hakk bladbeten opp.
Surr løken og bladbeten og smak til med krydder. Ha det over i et ildfast fat.
Skjær skinken i terninger og fordel den over det andre.

Visp eggene med fløten, salt og pepper, hell blandingen i fatet. Dekk med et lag revet ost og stek som angitt.

Serveres straks, med brød.

Jeg puttet brød i brødristeren og gnei hvitløk på brødene. Det smakte godt vedsiden av.

Stikkelsbærlikør.

Publisert 5. august 2014 av johnsen

Svar

Nå er det stikkelsbæra jeg driver med. Og da har jeg gjort det på akkurat samme måte som da jeg laget rabarbralikør. Her skal det bli litt å velge mellom til jul.
Nå skal den stå i fire uker på kjøkkenbenken, så jeg ser den, for da rister jeg på den med ugjevne mellomrom.
Husker du ikke oppskriften så kan du se her.

Stikkelsbærgrøt m/mynteblader.

Publisert 5. august 2014 av johnsen

Svar

Igjennom generasjoner har vi lært å utnytte bærene vi har i hagen. Så vi kan nå på sensommeren glede oss med en god gammeldags dessert.

Jeg har stikkelsbær som jeg vasker og renser.

Har de i en gryte med vann og koker det opp og lar det koke en liten stund til bærene er myke.

Så i min hage har jeg nå mye mynte, tenkte at det satt en god smak på stikkelsbærdesserten min. Plukket med meg noen store kvister og plukket bladene av, klipte de opp og hadde i gryta i sammen med bærene.

( Beklager dårlig bilde, mye damp)
Koker det hele litt til og tilsetter sukker. Trekker gryten av varmen og rører inn potetmel som er utrørt i vann oppi en kopp, til det tykner til grøt.

Hvis du vil ungå å få snerk oppå strø litt sukker på toppen. Jeg serverer en blandingen av kremfløte og melk til. Supergod dessert.
Her kommer oppskriften:
4-5 personer
Tilberedningstid: 15-20 min.
Avkjøling: 2-3 timer
Kan ikke fryses.

6 dl stikkelsbær
1 bunt mynteblader
5 dl vann
2 dl sukker
2 ss potetmel og vann