Blåbær.

I dag har vi vært i skogen og plukket blåbær. Det er en sunn, god bær som vi har mye av i skogene våre i Norge.

image

Det er betraktelig mye lettere å plukke enn Multer.

image

På 1 time hadde vi plukket disse to bøttene.

image

Veit ikke hvor mye det er, men en 15 – 18 liter eller noe ble det.

image

Så da vi kom hjem ble det gubben som måtte rense. Han har slik teknik med en bær renser, bare rister ruske ut.

image

Så da ble jeg arbeidsledig. Og siden han fant ut i dag at jeg må ha en slaks sykdom, bærplukker syndrom eller noe lignende. Syntes jeg det var synd å gå uvirksom og satte igang med å plukke villbringebær rundt tomten i mens. Så da jeg først begynte, slo dette syndrome inn da, og jeg får problemer med å stoppe igjen. Men ettersom jeg har lest, er nok disse som har blitt avhengig av sosiale medier verre ute og kjører. For meg går det jo over når bærsesongen er over og det ikke er flere bær å plukke ute. Da roer det seg til neste sommer og neste bærsesong. Men da er det jo på’an igjen.

image

Det ble ca. 3 kg villbringebær,  som blir syltetøy i kveld. Så her sitter vi ikke uvirksomme.

Potetblomst.

For de som fulgte med på vårt nybrottsarbeide i våres og setting av poteter.

image

Kan jeg nå fortelle at de står fint, og at nå blomsrer de.

image

Se hvor fin potetblomsten er på mandelpotetene.

image

Gullerøttene står også fint.

image

Gullerøttblader.

image

Ja, her tror jeg det blir tilbehør til middagen.

image

Tilogmed gressløken har blitt fin her oppe i østerdalen.

image

Krokkene vi støpte, tøft?

Multer.

Nå er jeg sliten nå.
Det er hardt å gå i fjellet, og vi har gått langt.

image

Det er tungt å gå på myrene, og ikke minst bøye seg hele tiden.
Det er bedre trim en mange timer i helsestudio.

image

Og så får en frisk fjelluft, med på kjøpet. Og røde kinn. Kan du tenke deg så helserikt.

image

Ikke nok med det, men enda sunnere blir det når Multene skal spises.

image

Ja, i dag ble det årets Multeplukking. Da reddet jeg desserten til viltmiddagen i høst og juledesserten.

image

Innimellom var det langt mellom bærene, så det ble mye gåing og da vi nesten hadde gitt opp, kom vi over et myrområde som ingen hadde vært å plukket før oss, så da fikk vi ny inspirasjon og gikk på der med krom hals.

image

Så vi plukket vell en 8 liter Multer i dag. Og det syntes vi var bra.

image

Stikkelsbærkake uten mel.

Denne kaken er Glutenfri.

image

Oppskrift:
3 dl stikkelsbærsyltetøy
250 g malte mandler
250 g sukker
3 ts vaniljesukker
1 ts natron
6 egg

image

Bland alt i sammen, malte mandler, sukker, vaniljesukker, natron og stikkelsbærsyltetøy. Tilsett eggene og bland det hele godt.

image

Smør en randform godt, hell røren i formen. Stekes i ovnen på nederste rille ved 180 º i ca 1 time. Sjekk at kaken er stekt ved å stikke en pinne i den. Lag glasur av melis, pynt med rips.

????????????????
Appetitten er virkelig utakknemlig.
Jo mer du gjør for å tilfredstille den, desto fortere forlater den deg.
Cussy
????????????????

Sveler.

image

Oppskrift:
4 egg
4 ss sukker
1 l kefir
500 g hvetemel
3 ss rømme
1 1/2 ts natron
75 g smeltet smør

image

Visp sammen egg og sukker.

image

Rør inn halvparten av kefiren og visp inn mel og natron.
Visp kraftig så klumpene forsvinner.
Rør inn resten av kefiren og det smeltede smøret. La røren hvile 30 min.

image

Stek svelene på takke eller i stekepanne.
Server dem med brunost eller rømme og syltetøy.

image

image

image

Sveler er en bortgjemt skatt.
Disse er supergode.

image

Kvelden.

image

Stikkelsbærgrøt.

image

image

I dag har jeg fått vasket de nye stuevinduene og fått gardinene på plass igjen. Det har tatt litt tid å få utforinger rundt vinduene inne, men nå er 5 av 12 ferdige. Så det er enda en lang veg å gå før alle er klare.
Men, med bare noen kveldstimer etter jobb og ferie og helger på hytta tar det tid å få det ferdig.

image

Men, jeg er glad for hvert vindu jeg får vasket og gjordt i stand.
En stund til jul enda.

image

Nå begyner det å bli mørkere om kvelden og lysene vi har ute lyser fint. Men, ikke veit jeg om det er jeg som er klønete. Men det var ikke lett å ta bilder og få det fine lyse som jeg ser frem på bilde.

image

Det ble for mørkt uten blitz.

image

Og med blitz forsvant jo lyset og stemningen.

image

image

Nei dette var ikke lett.
Så nå takker jeg for dagen, og ønsker natta velkommen.

image

Drøm søtt.

Stikkelsbær.

I dag har jeg lekt meg litt med stikkelsbæret.

image

image

image

image

image

image

image

Kanskje jeg begyner å bli lei. Bær, bær, bær. MEN jeg har jo valgt det selv.
Stikkelsbær de stikker skal jeg si deg. Det er vondt å plukke de.

image

Jeg har både grønne og røde stikkelsbær, men i år er det de røde det var mest av. Og i fjord var det de grønne. Så det varierer.
Nå har jeg renset røde og skal lage grøt. Oppskriften ligger her fra før. For jeg laget jo grøt i fjor også. Det blir mye det samme man gjør.

image

Så blir det litt syltetøy og det ligger også her på mat – frukt og bær.

image

image

image

Ja det henger mye stikkelsbær enda ute på trærne.

Bladbetesuppe.

image

Nå har jeg veldig mye bladbete og har tatt inn litt i dag.

image

Tenkte jeg måtte utnytte noe av denne fine, sunde grønnsaken.

image

Jeg har tatt bladene og laget suppe i dag. Og her kommer min oppskrift på bladbetesuppe.

100-120 g grønt
25 g margarin
25 g hvetemel
1 l kraft
Salt
1 kn.odd muskatnøtt

Jeg vasket bladene og klippet de i mindre biter. Tok av stilkene.
Dampet dem under lokk i 5-10 min. til de er møre i kraften. Brukte så stavmikser og fin knuste bladene, så det ble en suppe. Hadde i smør og hvetemelsjevning. Smakte til med salt og muskat.

image

Dette blir middagen vår i dag, med kokt egg oppe i suppen og Annys rundstykker ved siden av. Oppskriften på rundstykkene har jeg skrevet opp her tidligere.

image

Stilkene har jeg forvellet og fryst ned til senere bruk.