(Ca 50 stk)
200 g (21/4 dl) sukker
150 g smør
2 hele egg
200 g (4 dl) hvetemel
1 ts natron
1 ts kanel
75 g (11/2 dl) hakkede nøtter
100 g hakkede dadler
1 ts vaniljesukker
Smør og sukker røres hvitt, tilsett mel , natron, krydderier og frukt. Elt deigen godt sammen. Sett den som runde kuler på godt smurte plater. Og stek kakene sprø og lette i 12 min. I ovnen på 200º C.
Da har jeg funnet en oppskrift til i min Bestemors gamle kokebok. Denne oppskriften var stor det ble mange småkaker. Men, de tåler og stå i kakeboks lenge.
6 egg
750 g melis
1/2 kg smør
1/2 kg potetmel
1 / 2 kg kokosmasse
4 toppede ts bakepulver
Egg og sukker vispes godt. Det øvrige haes i. Settes med teskje på bakepapirkledd stekeplate og stekes litt gulbrune.
( jeg stekte de i 180ºC i 10 min.)
Veldig gode småkaker.
Etter en weekendtur på Rødungstøl Høyfjellshotell, var det godt å komme hjem igjen også. Det ble noen timer i bilen. Vi hadde en fin lørdagskveld med julebord, mye god mat, levende musikk og dans etterpå.
Turen hjem gikk fint, med stopp på Hadeland Glassverk med enda mer mat og litt brå titting i husene på glassverket.
Og da vi kom hjem måtte vi jo feire 1.advent litt, med å tenne det første lyset.
Og da vi hadde vært borte i helgen, var det litt kjølig i huset. Så da hjalp det med litt varme på peisen.
Ha en super fin adventstid.
I helgen har vi vært på Rødungstøl Høyfjellshotell i Hallingdal. Her hadde vi aldri vært før og det er gøy å se nye plasser.
Dette hotellet lå 1050 m.o.h. mitt på snau fjellet, med utsikt over fjell vannet Rødungen.
Her var det kommet snø, og vi fikk en vinterfølelse. Med fjell luft, en friskere og kaldere luft enn vi er vant med hjemme.
Vi måtte jo ut litt og aktivisere oss.
Så de unge akte ned bakkene og lekte i snøen. Mens vi gamle gikk tur.
I 1939 kjøpte Ola Lappegard ei gammel skolestue på Bromma. Denne satt han opp igjen på stølseiendommen på Rødungstølen.
Da vi gikk tur oppdaget vi at Bergsjø lå like i nærheten.
Så vi ble nysgjerrig og gikk en tur for å titte.
Bergsjø Fjell leiligheter.
I 1952 ble det bygd på. På Rødungstøl og fikk status som turisthytte. Sommeren 1953 ble det innlagt vann og strøm.
Allerede i 1957 var etterspørselen så stor at det ble bygget på en ny romfløy. I 1961 ble det bygget ny spisesal og salong.
Bilde fra spisesalen i dag.
Så har de bygget på og fornyet hele veien enda flere rom, pusset opp og fornyet kjøkkenet, dansesalen etc. Så i 1988 fikk de status som Høyfjellshotell.
Her på Rødungstøl er det aktiviteter for alle. Eget lekerom for barn.
Spillemaskiner.
Bordtennis.
Ja, det var ikke vanskelig å finne på noe å drive med.
Denne helgen har vi vært på H-tur og på dette Høyfjellshotellet hadde de mange utstoppede dyr som jeg måtte ta bilder av.
Bl.a denne Bjørnen.
Jeg kunne jo selvfølgelig ha sagt at jeg hadde hatt nærkontakt med denne Bjørnen, men det er vel ikke noen som hadde trodd meg alikevell.
Au, au.
Ja da, vi har kost oss i helgen i sammen med disse døde dyrene.
Reven som ville ta fjellrypa.
Jeg har aldri vært så nær en fjellrype tidligere.
Grevling.
Grevlingen var nysgjerrig og hadde lyst å hilse på.
Tiur.
Harepus.
Gjærv.
Gaupe.
Nå har vi vært på weekendtur, slappet av og nyte livet. Det er så oppfriskende å få en forandring og se litt annet enn bare Eidsvoll.
Vi har reist oppover Hallingdal, og tok en matstopp på Hallingporten.
Dette stedet ligger fint til langs rv 7, med utsikt utover vannet.
De hadde allerede pyntet så fint til jul her.
Her var det Pepperkakehus.
Og annen julestærs. Etter en stopp kjørte vi videre. For vi har nemlig vært på Alfabet tur. Og nå var det H-tur.
Jeg har vært og funnet en brødoppskrift i min Bestemors gamle kokebok som hun har skrevet for hånd på begynnelsen av 1900 tallet. Denne boken er vell brukt, for dette var hennes kokebok hele livet, hun satt stadig vekk med den forhånden, husker jeg. Her skrev hun ned andre ting hun skulle huske også som fødselsdager.
Husholdningsbrød kommer oppskriften her:
1l vann eller melk
40 g gjær
1 1/2 kg fint rugmel
1 god ts salt
(1 ss Karve)
Gjæren røres ut med en ts sukker, melet siktes og tilsettes salt og Karve. Spes med vann eller melk. Tilsett gjæren og arbeides godt. Heves til neste dag.
Eltes med hvetemel og bakes ut til 3 brød. Heves, pensles og prikkes og stekes. (3/4 time)
Dette er kanskje ikke en fullverdig oppskrift for nybegynnere, men slik sto det. Jeg brukte 50 g tørrgjær og eltemaskin. Stekte de på 180ºC.
Brødene ble veldig fine.
En enkel og god oppskrift.
Dette bilde er fra ca. 1920.
Og det ser ut som det er en familie sammenkomst av familien Fossmark/Maudal. Som er tatt inne på Helle i Høgsfjord, nedre Espedalen.
Han mannen med hvit skjegg midt på bilde er Peder Samuelson Fossmark og han var lærer. Han var min Bestemors Bestefar. Og Bestemor kunne fortelle at når de var i familieselskaper da hun var liten, samlet han alle barna rundt seg og lærte de forskjellige regler, slik at de skulle bli flinke på skolen. Han var lærer og kirkesanger og veldig barnevennlig. Noen av de reglene som min Bestemor lærte av han, har hun lært bort videre bl.a til meg. Som f.eks denne:
12 apostler
11 disipler
10 bud
9 englekor
8 er de sjeler som ble frelst av noas ark på vannet
7 er de sanne som jesus talte til på korset
6 (her er jeg noe usikker) er det «stenker»? Som ble sagt til kona i Galilea?
5 mosebøker
4 evangelister
3 patriarker – Abraham, Isak, og Jakob
2 mosetavler
Etter Jesus Krist som regjerte himmelen og jorden som vist.
( i den tiden var kristendomsundervisning veldig viktig)
De lærte også bl.a slike ting som Fadervår og alfabetet på Hebraisk.
Fra venstre bak (på bilde) står Inger Maudal, Olga Maudal så noen jeg ikke veit hvem er. Det er en gjeng jenter der med like kjoler de er søsken, sittende forann Palma og Solveig Maudal også i samme kjole. Den store damen mitt på er min Oldemor Anna Maudal og Synnøve står rett bak henne. Min Oldemor Anna sydde alle kjolene til jentene sine selv, derfor er alle like. Hun hadde 9 barn og var ikke så rik, så hun måtte sy selv. Bestemor fortalte en gang at barna gikk annen hver dag på skolen, og de hadde ikke sko til alle, så de var flere på samme skopar. Så de som gikk på skolen den dagen hadde skoene, og de andre som var hjemme gikk barbeint. Så byttet de
neste dag da de andre skulle på skolen.
På bilde står det 2 litt store gutter, det tror vi er Peder og Oskar Maudal. Bak Anna Maudal (hun store) står det en mann med bart som må være Ola Maudal, hennes Mann ( min Oldefar).
( hvis noen kan identifisere flere så ta kontakt)
Her hos oss på Eidsvoll er det nå barfrost ute, – 2ºC . Vi har hatt noen fine dager ute nå, med sol midt på dagen. Så da har jeg benyttet anledningen til å gå tur i skogen.
Solen står lavt på himmelen nå. En kald sol.
Is på vanndammene. Da jeg hadde med mitt lille barnebarn her om dagen, ville hun bare løpe fra vanndam til vanndam og tråkke på isen. Det var veldig gøy og en fin aktivitet da vi gikk tur.
Allerede istapper på fjellveggen.
Sola skinner så fint på istappene og de blinker.
Hver årstid har sin sjarm.
Nyt også denne tiden ute i naturen. Ha en fin førjulstid.
Fra kokeboka supper og småretter av Mina Thiis. 2 opplag 1936.
Ti BUD
-Vær selv ren, og hold alt rent omkring dig!
-La kjøkkenet få den plass i huset det bør ha!
-Mål og vei det som skal brukes!
-Ha presise spisetider!
-Glem ikke at variasjon i kosten er en absolutt nødvendighet!
-Vær økonomisk, enten du steller for deg selv eller andre!
-Ta vare på levninger!
-Lev ikke over evne! Sus og dus gir tomme krus!
-En plass til hver ting!
-Hver ting på sin plass!