Hagen min akuratt nå.

image

Den hvite syrinen blomstrer.

image

Syrinen står på sitt fineste nå.

image

Det lukter godt av den.

image

Jeg har også en blå, den er eldre og større og flere blomster.

image

Nærbilde.

image

I dag skinner sola og da viser alt seg fra sin beste side.

image

Hagedammen vår.

image

Katten var nede og drakk litt av vannet.

image

Fontenen står trofast å spruter ut vann.

image

Her er den ene vannplanta jeg kjøpte i våres.

image

Og hagenissene som kom med samme sending.

image

Disse løytnanthjertene fikk vi også da, satt ned i våres.

image

Liljekonvallen blomstrer enda.

image

image

Denne blomstrer også fint nå.

image

Gressløken er det på tide å skjære litt av nå.

image

Gressløken vil også blomstre nå.

image

Jeg skal ta og skjære den ned i dag, klippe opp og fryse ned.

image

Sukkerertene jeg sådde, kommer nå fint opp.

image

image

Har også noen få hagetyttebær.

image

De blomstrer nå.

image

Morsomt når en har vært borte  og se hvordan hagen har forandret seg på en uke.

image

Bladbeten som jeg satt ut og trodde ikke ville overleve det dårlige været har kommet seg fint.

image

Den må jeg også klippe ned å bruke nå.

image

Krydderurter.

image

Klarte og sette ned noen få poteter på ugreie plasser også, som nå kommer fint.

image

Det var noen poteter fra kjøleskapet med groe på.

image

Maisplanter og squarsplanter.

image

Se så fint solbærkarten står.

image

Amerikansk blåbær.

image

Den blomstrer også.

image

Jeg har en portal, med hekk på begge sider som også blomstrer nå.

image

image

Fine små rosa blomster.

image

Det er mange, mange blomster.

image

Den har vokst seg veldig stor og må klippes etter blomstring.

image

image

image

Ja dette ble mye, men det er mye å se på i min hage, mye jobb også. Så en muldvarp som meg trives her.

image

image

Kamille som
jeg sådde inne i vinter.

image

Blomkarse som jeg satt i drivhuset så tidlig at jorden neste ikke hadde tint, og jeg trodde ikke ville komme seg.

image

Her får jeg hjelp av sønnen til å slipe ned trebord etter vinteren, så de skal bli fine igjen. Vi har de på ute grillplassen vår.

image

image

image

image

Jeg satt ned noen lykkekløver/oxalis løk i denne krokken i våres.

image

image

De har kommet seg fint. Firkløver blader med mørkt rødt senter og fine rosa blomster.

image

Dette var noe fra hagen min akuratt nå.

Jønsjøen.

Nå skal jeg fortelle noe pussig.

image

Under vårflommen steg jønsjøen og da begynte flere av øyene som er ute på vannet og bevege seg.
Det var flere, og en på bare noen meter med et stort tre oppå fløyt av gårde mot fossen. Vi var et øyeblikk redd for at det kunne ha sperret fossen, da ville jo jønsjøen ha steget enda mer og vi kunne ha vært i fare for vann i huset. Men, hvis du ser på bilde har vi fått en ekstra øy til vår utsikt , den kom bare seilene og la seg der. Og vi ville ikke ha den der. Vi vil jo ha vannet som utsikt.
Men, var ikke dette litt rart ? Jeg trodde disse øyene satt fast i bakken under vannet, men det kan de jo ikke da. Og er det noen måte å bli kvitt denne øya på igjen? Eller må vi bare leve med den?
Kanskje kommer det en ny flom og drar den med seg videre?

image

Stenmo.

image

Stedet bærer sitt navn med rette.
Og vi fortsetter å bygge sten på sten.

image

Så mye steiner.

image

Da vi i dag prøver igjen, etter å ha fått reparert jordfreseren. Og jeg plukker steiner og har fått en hel haug, som jeg lurer på hva jeg skal gjøre med.

image

Stener på Stenmo.

image

Tro om vi blir ferdig til å sette poteter her i år?

image

Dette var mye tungt arbeidet.
Svetten renner og vi får vondt i ryggen.
Repareres med Heat lotion og cognac.

Makrell.

Da har vi fått vår Makrellmiddag.

image

Her er oppskrift på Makrellgryte.
Fileter makrellen. Skjær den i 2-3 cm tykke skiver som legges i kokende vann tilsatt -1ss pr.l- la den trekke ca. 10 min.

image

Del purre, gulrøtter og selleri i fingertykke skiver, og kok dem lett møre.

image

Lag så en saus av smør og hvetemel tilsatt fiske- og grønnsakskraften , og slå den over makrellstykkene som sammen med grønnsakene er lagt i en koselig serveringsgryte.

image

Jeg kokte poteter til .

Byggrynskake.

Denne var god, skal jeg si deg.
Byggrynsgrøt er elgammel mat. Grøten var fast hverdagskost i gamle dager. Ved å tilsette noe mer som egg og sukker ble det en veldig god kake.

image

Med tilbehør som rømme , rabarbra og eplemarmelade som jeg lagde forige dagen, mmmm nydelig.
Oppskrift på Byggrynskake:
(12stk.)
1l melk
3/4 kopp byggris
3/4 kopp hvetemel
3 egg
1 kopp sukker
1/2 ts salt
1 ts kardemomme

image

Kok melk, byggris og hvetemel i en kjele til grøt. Pass på å røre godt- det tar en liten stund før den tykner, og den kan fort brenne seg.

image

Visp egg og sukker til eggedosis og bland det i grøten. Hell røra over i en liten langpanne.
Stek kaken i ovnen ved 220 ºC i ca 25 min, eller til den blir gyllen.

image

Avkjøl kaken og del den opp i stykker. Server den med litt rømme og godt syltetøy ved siden av.

Rart vær

Tinde og jeg gikk en liten tur utenfor hytta da sola stakk fram.

image

image

image

Villjordbærblomst.

image

image

image

Utenfor hytta står det mange stor gamle Rognebærtrær. Og nå skal de blomstre. Det er veldig mange blomster i år.

image

Rognebærblomst!
Men det var ikke lenge Tinde og jeg fikk gått og snust rundt før regne datt ned igjen, og vi måtte løpe inn.

image

Så da tok jeg med meg noe av det jeg fant ute, inn i stede. Greit å pynte opp inne også i dette været.

image

image

Rabarbrakyss.

Rabarbrakake

image

Oppskrift:
125 g smør
125 g sukker
3 eggeplommer
200 g hvetemel
2 ts bakepulver

image

Marengs:
3 eggehvitet
175 g sukker
200-300 g rabarbra

image

Rør smør og sukker hvitt og ha i eggeplommene. Mel og bakepulver siktes i, og det hele røres sammen.
Hell deigen i en smurt  form, ca. 26 cm i diameter.
Stivpisk eggehvitene, bland i sukker og pisk en stund til. Rør forsiktig inn rabarbraen, som er delt i biter. Legg massen på mørdeigen og dryss på en anelse kanel.

image

Stek ca. 3/4 time ved 175 ºC, nederst i ovnen.
Server gjerne kaken lunken, med pisket krem ved siden av.

image

Rabarbra- og eplemarmelade.

image

Nå strutter rabarbrastilkene opp av jorden, som et sikkert tegn på at sommeren kommer.

image

Oppskrift på Rabarbra – og eplemarmelade.

Du trenger:
1sitron
1 vaniljestang
1 kanelstang
1 kg epler
500 g sukker
1 kg rabarbrastilker

image

Du trenger glass som rommer tilsammen ca. 2 1/2 liter. Steriliser/kok disse på enkelt vis. Kjør glass og lokk i oppvaskmaskin på kokeprogram. Eller enda raskere: kok opp vann i en stor kjele. Legg i glass og lokk. Senk varmen. Sørg for å ha glass med tilhørende tette lokk.

Press sitronen godt. Knus sitronkjernene (kjernene inneholder pektin, et naturligt tykningsmiddel)
Del vaniljestangen i to og splitt den langsetter. Ha sitronsaft, kjerner, vanilje og kanelstang i en vid kjele.

Skrell og rens eplene, Skjær dem i tynne skiver eller terninger som blandes i kjelen etter hvert,  sitronen gjør at eplene ikke blir brunfarget.

image

Dryss sukkeret over. La dette dampe over forsiktig varme til sukkeret er smeltet og eplene er halvveis møre. I mellomtiden renses rabarbra.

Skjær endestilk og topp av og trekk Av skinnet. Skjær stilkene i 2-3 cm lange biter.

image

Ha rabarbraen i eplekjelen. Gi det hele et oppkok. Slå av varmen, vend forsiktig.

image

Når rabarbraen er mør: la varme glass og lokk renne godt av og fyll syltetøyet i glassene. Pass på at du ikke søler langs kanten av glasset, bruk en liten øse. Sett straks på tette lokk.

image

Holdbart dersom det oppbevares mørkt og kjølig. Redusert holdbarhet etter åpning av lokket.

image

Godt på vafler, gjerne med rømme til. Fint som kakefyll også.
Eller til dessert: To kuler is med to skjeer marmelade oppå.
Eller lag en ny variant av «tilslørte bondepiker».

Fjellgjeit

Dagens tur i skogen for Tinde og meg.

image

image

Vi så skogs-stjerner.

image

image

Vi så ballblom.

image

image

Vi så tyttebærblomster.

image

image

Vi så syreblomst.

image

Det kom mye vann rennende ned fra fjellet og her hadde vannet tatt vegen i traktorsporene. Så vi måtte gå i mitten.

image

Det er bratt her, og mye oppover i fjellet. Og jeg ble ivrig, strenet oppover som ei fjellgjeit. Tinde strenet etter, trofast som hun er. Med tunga langt ut av munnen.

image

image

image

image

image

Utsikten og naturen var det ikke noe og si på. Og helt folketomt. Lurer på om det lusket en elg, bjørn eller ulv inni der noen sted. Jeg så ingen.

image

image

Flott tur var det iallefall.

Ostekjeks

image

Her kommer oppskrift på Ostekjeks:
150 g smør
150 g hvetemel
150 g Cheddar

image

Smuldre smør og mel.
Riv osten på rivjern og bland den i.
Arbeid deigen jevn.

image

Kjevle deigen ca. 1/4 cm tykk og stikk ut små kjeks med et glass ( ca. 4 cm i diameter).

image

Legg på stekeplate, prikk kjeksene med en gaffel før de stekes i ovnen ved 180 ºC, ca. 10 min. Til de er gylne og sprø.

image

Supergode, prøv selv.