Mmmmmmm. En smak av fjor årets sommer. En posjon antioksidanter.
Ostekake
Oppskrift :
100 gr store havregryn
100 gr valnøtter
50 gr smør
50 gr sukker
Dette smeltes i en panne.
3 dl fløte
1 pk tine kremost
1 ts vaniljesukker
1 kopp melis
Piskes samnen til en krem
1 pakke kirsebærkompott
1 pakkefrosne bær (skogsbær)
Legger først havregryn blandingen i bunnen av en glassform, noe du skal servere det fra.
Neste lag er kirsebærkompott.
Så kremen, og tilslutt bærene.
Kan være dessert eller som kake til kaffen. Enkel og lage og veldig god.
Eggemelk med svisker.
Så var det desserten. Jeg hadde aldrig laget den før. Gøy å prøve noe nytt, men en gammel oppskrift.
Eggemelk med svisker.
4 posjoner
100 g svisker uten steiner
2 – 3 dl vann
2 – 3 ss smør
1/2 dl hvetemel
1 l H – melk
1 egg
1/2 dl sukket
Legg svisker i bløt i vann.
Kok dem myke i bløtevannet. Smelt smøret i en kjele, rør i melet. Spe med melken og kok opp. Tilsett sviskene og kokevannet og la suppen koke i ca. 5 min.
Visp eggedosis av egg og sukker.
Bland i eggedosisen rett før servering.
(Jeg hadde bare en pose med tørka frukt liggende, så jeg brukte den i steden for svisker)
Måneskinnspudding.
God gammeldags dessert.
En god ide i julen.
Dette tror jeg er en dessert som er iferd med å gå i glemmeboka.
Måneskinnspudding.
4-6 pers.
1 l melk
2 1/2 dl kokosmasse
50 g smør
1/2 dl sukker
Jevning:
1 dl hvetemel
1 dl potetmel
2 1/2 dl melk
1-2 egg
2-3 ts vaniljesukker
Kok opp melk, kokosmasse, smør og sukker.
Lag jevning av melk, mel og potetmel og rør den inn i kokosmelken. Kok opp. Avkjøl litt.
Rør i egg og smak tilvmed vaniljesukker. Hell puddingen i en bolle og dryss sukker over. Avkjøl helt.
Server rød saus til, eller bær.
Rørte jordbær er godt til.
For oss blir det 1. Adv. Dessert, til søndags middagen.
Eplegodt.
En god og lettvin dessert.
8 epler
100 g sukker
2 ss kanel
100 g smør
Skrell eplene og ta ut kjernehusene.
Rull eplene i en blanding av sukker og kannel. Fyll tomrommet etter kjernehusene med smørterninger.
Steik de i langpanne på 200 grader til eplene er møre.
Serveres med krem el. Is på toppen.
Et eple om dagen….
Er slett ikke dumt! Her er noen av eplets mange gode egenskaper:
Friske epler hjelper kroppen å kvitte seg med giftstoffer, og motvirker gikt og revmatime.
Revne epler blandet med Yoghurt kan hjelpe mot diarè.
Et eple etter middag forhindrer halsbrann og bedrer forbrenningen.
Øker du til to epler om dagen,kan det være nok til å senke kolesterolet.
Så å si alle epler er spise epler, et eple mellom måltidene kvikker opp – det inneholder energigivende fruktsukker, vitaminer og mineraler. Spiser du eplet med skallet på, får også tarmene litt mer å arbeide med!
Eplegrøt
(4 pers.)
5 epler
4 dl vann
1/2 dl sukker
2 ss potetmel
utrørt i vann
Fløtemelk som tilbehør.
Slik gjør vi:
Skrell eplene. fjern kjernehusene og skjær dem i biter.
Kok frukten myk i sukker og vann.
Rør ut potetmel i litt kaldt vann.
Ta kjelen fra platen. Hell i blandingen i en tynn stråle mens du hele tiden rører.
Gi deretter eplegrøten et raskt oppkok. Ha grøten over i en bolle og dryss sukker over. La den avkjøle før servering. Nytes med fløtemelk. 
Stikkelsbær
Her kommer det oppskrift på Stikkelsbærgrøt
4 (Porsjoner)
1 l stikkelsbær
5 dl vann
1 dl sukker
1/2 dl honning
1/2 dl potetmel
Skyll og rens bærene. Kok dem sammen med vann, sukker og honning til de er myke. Rør potetmelet ut i litt vann og rør det ned i grøten. Gi det et raskt oppkok. Hell grøten opp i en stor bolle og strø på litt sukker.
Server grøten lunken eller kald sammen med litt fløtemelk.
Stikkelsbær syltetøy
1l umodne stikkelsbær
1 dl vann
5 dl sukker
Skyll bærene og klipp av stilk og busk.
Legg bærene og vann i en kjele
la det koke i 10 min.
Rør i sukkeret og kok i 15 min.
ta kjellen av platen og skum godt.
Hell i syltetøyet i rene, varme glass og sett lokket på med en gang.
Oppbevar syltetøyet svalt.