Potetgulasjgryterett.

image

Oppskrift :
1 kg oksekjøtt i biter
2 løk
4 fedd hvitløk
5 gullerøtter
7 store poteter
1 boks flådde tomater
Salt, pepper, paprikapulver, basilikum
Ca.1/2 l kraft, buljong.
1 ss smør
1 dl fløte
1 ss hvetemel
Hakket persille

image

Varm en jerngryte og brun kjøttet under omrøring.

image

Skru ned varmen og tilsett salt og pepper, friske eller tørkede urter, hakket løk, flådde tomater. Tilsett væske så kjøttet er dekket og kok under lokk til kjøttet er nesten mørt.

image

Skjær skrelte poteter  og gulerøtter i terninger. Legg dem i gryten og tilsett mer buljong. Kok videre til potetene og gulerøttene er møre.

image

Rør mykt smør sammen med 1 ss hvetemel og 2-3 ts paprikapulver. Rør inn fløten, smak til med salt og dryss persille på toppen.

image

Her er hele middagen i en gryte. Jeg har bakt ostehorn til og de får du oppskriften på i morgen.

Weekend på hytta.

Vi har vært på Koppang i helgen, og nå var det virkelig høstlig her oppe. Regnvær og småsurt.

image

Vi har brukt helgen til bl .a å ta opp poteter.

image

Det er skikkelig grisete å ta opp poteter i regnvær. Men,  det var nå vi kunne begynne med det,  da vi ikke bor på stedet.

image

Vi ble ikke ferdig,  men fikk opp en god del. Så får vi bare håpe det ikke blir frost riktig enda.

image

Potetene er fine de. Så nå blir det nypoteter en stund fremover til middag.
Og jobbet har vi gjort for potetene.

image

Det ble litt grønnsaker også som blir med hjem.

image

Fine gullerøtter.

image

Nå begynner tyttebæra å bli moden også. Så jeg fikk plukket littegrann.

image

3x3liter, det var da noe. Så da har jeg litt arbeid når jeg kommer hjem også. Rense og sylte, godt det, så blir jeg ikke arbeidsledig.

Svartsurbærsyltetøy med eple.

image

I dag har jeg laget syltetøy av Svartsurbær og glassepler.
Da vasket jeg Svartsurbæra først og renset de fri for stilk og blader. Så skrelte jeg eplene, tok ut kjærnen og delte eplene i biter. Puttet alt i en stor gryte, helte på bitte litte grann vann og kokte det opp, lot det stå og koke til bærene løste seg litt opp.

image

Hadde da på sukker,  brukte da regelen kg til kg. Hadde en flaske fruktpektin som jeg hadde oppi når syltetøyet var ferdigkokt og jeg tok gryten av varmen.

image

Så helte jeg syltetøyet på rene og varme glass.

image

God høstfrokost morgen!

Nå begynner det å bli mørkere om morgenen og kvelden. Dagen har blitt 4 timer og 56 min. kortere enn ved sommersolverv. Her var det pluss 2,4 grader på morgenen. Bladene på trærne ute begynner å gulne. Så da får en si det er høst.

image

Så jeg har begynt å tenne levende lys på bordet inne igjen. Litt småkjølig i huset også, så nå må varmeovner på litt igjen.

image

Det er trist når sommeren er over, men da får vi kose oss på en ny måte. Hver årstid har sin sjarm, sies det. I mørketiden blir det mer innekos og andre gjøremål.

image

Da kan vi tenne lys inne og varme oss på den måten. Jeg er storforbruker på levende lys. Syntes det må til, spesielt om vinteren.

image

Hvis du lurer på hva jeg har i frokostglasset mitt i dag? Kan jeg fortelle at det er en blanding.  Halvt med eplejuice, 2 ts kosttilskuddpulver og fylt resten opp med vann. 

image

Nå er det høsten og for å fortsette å ha mye energi og holde høstforkjølelsen unna. Hjelper jeg til med litt vitaminer fra Sunkost. Denne immun -formel boksen inneholder C,D og A samt bl.a propolis, svarthyllebær, sink og selen.

image

Så her begynner høsten og denne dagen med liv og lyst. Kos deg du også. Ha en fin høst.

Oldemorsruter.

Ja, hva er det med meg og Oldemorsruter? Jeg vender stadig vekk tilbake til å hekle  noe med Oldemorsruter. Denne gangen var det at jeg ønsket meg en kosepute i sofaen om kvelden.

image

Så da jeg ønsket meg en ny pute i sofaen,  så laget jeg meg det og slik ble resultatet. Kjekt også å få brukt opp litt restegarn.  Sikkert noen barn og barnebarn som kjenner igjen noe garn som de i fjor vinter fikk genser av.

image

Her ser dere baksiden av puten. Alltid moro med noe nytt.

image

For at det skal være lett å få av trekket lot jeg det stå igjen en åpning og der satt jeg på et par søte knapper

image

Tidligere i sommer fikk jeg dette teppet av Hobbyklubben som også hadde et mønster av Oldemorsruter så nå kan jeg virkelig kose meg i sofaen om kvelden når kveldene blir mørke og kalde. Kanskje blir det laget flere ting her igjennom vinteren. Prøv å kos deg i mørketiden du også. Som min sønn pleier å si til meg 🙂 «Aldri så galt at det ikke er godt for noe».

Hagen min i september.

image

Nå begynner denne Hortensiaen og bli fin. Mange store hvite blomster er det nå.

image

Disse store blomstene er også fine og ta inn og tørke.

image

Mange fine blomster i hagen min i september.

image

image

Hadde en stor blomsterkrokke stående utenfor drivhuset med mandelpotet i. Her er resultatet.
Har ikke prøvd det før, pleier å sette potetene i jorda i bakken og det har jeg gjort i år også oppe på Koppang,  men her hjemme ble det med denne ene krokka. Resultatet ble bra, fine mandelpoteter til 2 middager.

image

I våres kjøpte jeg noen frø som jeg startet med å så og ha i krukker i drivhuset. Har siden satt de ut, ser ut som ugress.

image

Ser nå ut som enkelte har en begynnende  topp med frø.
Quinoa heter de plantene, står at de er svært hardføre, og jeg prøvde å Google de litt. Quinoa er proteinrike frø som stammer fra spinatplanten. Som er et alternativ til ris eller poteter. Har egentlig ikke hørt om de før, men har i gammel tid vært viktig i Andesbefolkningens mat i Andesfjellene. Og fant 8 oppskrifter med quinoa fra matbloggere.
I Aftenposten sto det at de hellige frøene kan redde verden fra sult, som var store ord fra FN organisasjon for mat og landbruk.
Så dette var kanskje viktigere enn jeg forstod, da jeg kjøpte en ny type frøpakke , alltid morsomt å prøve noe nytt. Men,  spørsmålet er om det har vært for kaldt i år og om vinteren kommer for fort, så dette ikke blir noe særlig av for meg i år.

Vann-vittig.

Vannvittig står det i avisa i dag. Det regner så veldig mye på en gang. (troperegn)?  Heldigvis bor vi slik til at noe overforsvømmelse blir det ikke her. Men,  det ser ut som mange sliter nå etter disse dagene med regnvær.

image

Her hos oss nøyer vi oss med noen vannpytter med høstløv i.

image

Og litt vann i barnelekene som står ute.

image

Dessverre havner det litt for mye oppe i blomsterkrokkene også. Så de må jeg nok tømme i dag.

image

Rosene har lagt seg ned på bakken av regne. Blir tunge og fulle av vann

image

Svartsurbæra er snart modne og har fått vanndråper på seg.

image

Men, denne lilja jeg viste en dag før, står like fint etter regne.

image

Den har også bare noen regndråper på seg.

image

Og nå skal den siste lilja jeg kjøpte i våres blomstre også. Den hadde en helt annen farge, en fin mørk rødfarge.

image

Denne lilja heter Miss Peya.

image

Denne lilja henger mer nedover enn den forrige og her er bilde tatt ovenfra og da ser vi den fra baksiden.

image

Nå blomstrer Potentillaen rikt også. Den blir finest på høsten.

image

Dette var dagens hageraport fra meg, nå syntes jeg det ser ut som det lysner litt og at været skal bli litt finere igjen. JEG HÅPER.

Havrekjeks

Oppskrift på havrekjeks kommer her:
(30-35 stk)

image

Deigen
100 g pressete havregryn
150 g hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
1-2 ss sukker
1/2 ts salt
100 g smør eller margarin
1 dl melk eller fløte

image

Tillagingen :
Ta fram alt som skal brukes. Smelt smøret og la det avkjøles igjen.  Ha bakepapir eller smør 1-2 plater. Hold av litt hvetemel til utbakingen. Rør godt sammen resten av melet og bakepulveret og tilsett de andre ingrediensene. La deigen stå en stund på et kjølig sted. Slå den opp på bakebordet, kjevl den ut og prikk den. Spor den ut i stykker eller trykk ut kjeksen med et glass. Legg kjeksen på plata og stek dem midt i ovnen på 180-200 grader.

image

Moderne Baking.

Da vi ryddet i huset til mine svigerforeldre fant jeg denne gamle oppskriftboken fra Freia. Det står ingenting  i boka, om når den ble trykket.  Så hvor gammel den er veit jeg ikke.

image

Men, da jeg liker å bake litt ble jeg selvfølgelig interessert med en gang og må jo prøve ut noen av oppskriftene. Så derfor har jeg nå laget et par slag kjeks. Som dere også får oppskriftene på av meg her.

image

De har også benyttet anledningen til å vise fram sine fabrikker i boka.  Freia-Oslo og søsterfabrikkene Marabou og Findus i Sverige.

image

Alle oppskriftene er med bakepulver og det står at alle oppskriftene er omhyggelig uteksaminert og prøvbakt av autorisert Skolekjøkkenlærerinne.
Grahamkjeksen var god, men ble veldig sprø, for jeg hadde meierismør og fløte i. Det ble kanskje litt mye godt på en gang. Det fungerer sikkert bra med melk og margarin.
Kjeks
Kjeks er som kavringer et tørt bakverk som det alltid er godt å ha i huset.  De finere sorter anvendes på samme måte som småkaker, mens de mer mettende sorter serveres med smør, ost, honning,  mos eller marmelade til kaffe og te etc ., eller til supper og da med smør og ost.
(ja, slik står det i boka)
I morgen legger jeg ut havrekjeks. Ha en fortreffelig uke.

Grahamkjeks.

image

( ca. 30-35 stk)
Jeg tredoblet deigen da jeg først lagde.
Deigen:
150 g sammalt hvete, grov
100 g hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
1-2 ss sukker
1/2 ts salt
100 g meierismør
1 dl fløte eller melk

image

Tillagingen:
Ta fram alt som skal brukes.  Smelt smøret og la det avkjøles igjen.  Ha bakepapir eller smør 1-2 plater. Hold av litt hvetemel til utbakingen. Rør godt sammen resten av melet og bakepulveret og tilsett de andre ingrediensene. La deig stå en stund på et kjølig sted.slik den opp på bakebordet, kjevl den ut og prikk den. Stikk ut kjeks med en stikker eller et glass. Legg kjeksen på plata og stek på 180-200 grader til de er gylden brune.

image

image