Stikkordarkiv: innhøsting

Innhøsting.

Publisert av
Svar

Nå står kruspersillen min fint ute på terassen. Så allerede nå begynner hamstringen til vinteren.

Gressløken har jeg allerede klipt ned en gang, men nå blir det gang nr.2. Jeg liker å ha litt urter ute på terassen om sommeren, og om vinteren finner jeg det i fryseren når jeg trenger det. Kjekt å ha, veldig lettvint.

Da var det en liten jobb her som jeg liker å ta. Har antageligvis et hamstrings gen.

Klar for fryseren, lager jeg eggerøre eller omelett tar jeg gressløk rett fra fryseren, den mengden jeg trenger. Eller har jeg gjester og vil pynte potetene litt er kruspersillen lett tilgjengelig. Trenger ikke tenke på å kjøpe eller tenke på at jeg har glemt å kjøpe. Jeg pleier å ha nok igjenom hele vinteren.

Ja, som jeg sa, innhøstingen har begynt og varer hele sommeren. Deilig å ha selvdyrket mat i hagen. Rabarbra er fint til dessert, kaker, drikke og syltetøy.

Rabarbraen er fin nå før St.Hans, men kan brukes etterpå også om man passer på å skjære den ned før stilkene blir trælette.

Det blir suppe i dag, NAM.

.

Jordskokk.

Publisert av
Svar

Jeg har veldig mye jordskokk i hagen min. Og i dag har jeg tatt inn litt jordskokk. 

Jordskokken har stått å blomstret veldig nå. Fine gule blomster.

Jeg syntes jordskokkblomsten er fin og plukket den med meg inn i vase.

Dette er kanskje den siste blomsten jeg kan plukke med meg inn i høst før vinteren kommer. Vi har noen fine soldager nå etter mye regn. Så da må en benytte dagene med å høste inn det en har ute. Samtidig gir det meg mye arbeide med å lage mat av avlingene. 

Jeg har holdt på lenge nå med å få alt i hus og lage forskjellig mat. Som at jeg har saftet veldig mange flasker med saft. Jeg har syltet, laget eplemos, eplekaker etc.etc. og i dag tok  jeg opp jordskokk. 

Det er arbeidet å vaske og renske disse for så å lage jordskokk puré og Jordskokk suppe. Kjenner jeg begynner å bli sliten. Høsten er en travel tid. Men,  så blir det litt lettvintere seinere når en kan ta det opp av fryseren igjen. 

Her er det ferdig jordskokk/potet purre. 

Og jeg kan legge ut oppskriften her nå:

Oppskrift til 4 stk.

200 g mandelpotet 

100 g jordskokk 

50 g smør

1 dl fløte

Salt og pepper. 

Skreller og deler opp poteter og jordskokk. Koker det i vann til det er mørt. Tømmer av vannet og moser med en stavmikser. Blander i smør og fløte, krydrer med salt og pepper. 

 

Snart ferdig med innhøsting.

Publisert av
Svar

I tyttebær skogen. Mye fin tyttebær i år.

Da har jeg tyttebær syltetøy for hele vinteren og litt til i boks.

Høsten er også en fin tid.

Fine tyttebær. 

Jeg har veldig mye fine gullerøtter i år, så nå spiser vi gullerøtter for harde livet. Helt Kanin.

Nå har jeg kokt på lammekjøtt i hele dag så det er mørt og godt. Så har vi poteter fra hagen og gullerøtter.  Har laget en sur/søt saus, så nå gleder jeg meg til middag. Skikkelig høstmiddag, med ferske kortreiste råvarer.

 

Hallo igjen.

Publisert av
Svar

Livet mitt om dagen består av og ligge på veien, har jeg følelsen av. Vi kjører østerdalen opp og ned. Men, et lyspunkt nå er at vi har fått solgt huset i Alvdal. Så da gjenstår det bare å få ryddet oss ut og vasket. Som jeg har skrevet tidligere, så er 4 hus med 4 timers kjøring i mellom er litt mye. Så nå har vi fått solgt det huset som lå lengst unna. Så da blir det et problem mindre til vinteren, med kulde/ varme og snømåking o.s.v. Har du et hus er det alltid noe å gjøre, følge med på o.s.v 

Disse måne bildene ble tatt lørdagskveld da vi var innom og sov en natt i vårt nye hjem. Før vi reiste ned til Eidsvoll.

Som du ser av bilde her så var det mye Amerikansk blåbær igjen her på Jønsjøen. Og da vi ikke har solgt her enda, ble disse bærene mine.

Og disse svartsurbærene ble også mine.

Ja, det ble også 2 bæreposer med glassepler, noen sukketerter, poteter og chili. 

Så nå har jeg litt jobb foran meg, få ordnet med alt dette.