Kategoriarkiv: Blogg

Havrekjeks

Publisert av
Svar

Oppskrift på havrekjeks kommer her:
(30-35 stk)

image

Deigen
100 g pressete havregryn
150 g hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
1-2 ss sukker
1/2 ts salt
100 g smør eller margarin
1 dl melk eller fløte

image

Tillagingen :
Ta fram alt som skal brukes. Smelt smøret og la det avkjøles igjen.  Ha bakepapir eller smør 1-2 plater. Hold av litt hvetemel til utbakingen. Rør godt sammen resten av melet og bakepulveret og tilsett de andre ingrediensene. La deigen stå en stund på et kjølig sted. Slå den opp på bakebordet, kjevl den ut og prikk den. Spor den ut i stykker eller trykk ut kjeksen med et glass. Legg kjeksen på plata og stek dem midt i ovnen på 180-200 grader.

image

Moderne Baking.

Publisert av
Svar

Da vi ryddet i huset til mine svigerforeldre fant jeg denne gamle oppskriftboken fra Freia. Det står ingenting  i boka, om når den ble trykket.  Så hvor gammel den er veit jeg ikke.

image

Men, da jeg liker å bake litt ble jeg selvfølgelig interessert med en gang og må jo prøve ut noen av oppskriftene. Så derfor har jeg nå laget et par slag kjeks. Som dere også får oppskriftene på av meg her.

image

De har også benyttet anledningen til å vise fram sine fabrikker i boka.  Freia-Oslo og søsterfabrikkene Marabou og Findus i Sverige.

image

Alle oppskriftene er med bakepulver og det står at alle oppskriftene er omhyggelig uteksaminert og prøvbakt av autorisert Skolekjøkkenlærerinne.
Grahamkjeksen var god, men ble veldig sprø, for jeg hadde meierismør og fløte i. Det ble kanskje litt mye godt på en gang. Det fungerer sikkert bra med melk og margarin.
Kjeks
Kjeks er som kavringer et tørt bakverk som det alltid er godt å ha i huset.  De finere sorter anvendes på samme måte som småkaker, mens de mer mettende sorter serveres med smør, ost, honning,  mos eller marmelade til kaffe og te etc ., eller til supper og da med smør og ost.
(ja, slik står det i boka)
I morgen legger jeg ut havrekjeks. Ha en fortreffelig uke.

Grahamkjeks.

Publisert av
Svar

image

( ca. 30-35 stk)
Jeg tredoblet deigen da jeg først lagde.
Deigen:
150 g sammalt hvete, grov
100 g hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
1-2 ss sukker
1/2 ts salt
100 g meierismør
1 dl fløte eller melk

image

Tillagingen:
Ta fram alt som skal brukes.  Smelt smøret og la det avkjøles igjen.  Ha bakepapir eller smør 1-2 plater. Hold av litt hvetemel til utbakingen. Rør godt sammen resten av melet og bakepulveret og tilsett de andre ingrediensene. La deig stå en stund på et kjølig sted.slik den opp på bakebordet, kjevl den ut og prikk den. Stikk ut kjeks med en stikker eller et glass. Legg kjeksen på plata og stek på 180-200 grader til de er gylden brune.

image

image

Lilje.

Publisert av
4

Nå har denne Lilja stått å blomstret så fint noen dager. Jeg var nøtt for å ta bilder av den.  Store kremhvit blomster.

image

Det var hele fem blomster på samme stilken som foldet seg ut samtidig. Helt fantastisk. Jeg hørte folk som gikk forbi på gata sa, «se på den blomsten da».

image

Tror du det var en stolt hagefrue som overhørte komentarer eller?

image

Lurer på om noen år med flere stilker og blomster, da skal den bli gedigen.

image

Barnelue.

Publisert av
Svar

image

Jeg har laget lue og hals til høst/vinteren.  Kjekt å ha et ekstra sett når en går i barnehagen.  I går la jeg ut oppskriften på halsen,  så da kommer oppskriften på lua nå.
Jeg har brukt et 100 % ullgarn som har flere farger, så mønsteret kommer av seg selv.  Garnet selges i epla butikken min. Har brukt pinne nr. 3. Str. 2-4 år.
Lueoppskrift.
Legg opp 88 masker og strikk 20 cm vrangbord rundt 2 r og 2 vr.  Fell så på neste omgang 1 m i hvert felt med vr m = 66 m. Strikk 3 omg som m viser. (r over r, vr over vr). Fell 1 m i hvert felt med rm=44 m. Strikk 3 omg som m viser. Strikk 2 r Sm omg rundt= 22 m. Strikk 2 omg rett. Strikk 2 r sammen omg rundt=11 m. Strikk 1 omg r. Klipp av garnet, trekk tråden gjennom m, og fest den godt.

image

Dusk:
Lag en dusk og sy dusken på i toppen på lua.

image

image

Løs hals.

Publisert av
Svar

image

Jeg forbereder høsten/vinteren for vår lille godklump. Så da har jeg strikket en hals og lue.
Her kommer oppskriften på halsen:
Str.  2/4 år
Jeg har strikket med 100 % ull garn, pinne nr.3
25 m glattstrikk =10 cm
Fortykket
Legg opp 55 masker og strikk vrangbordstr. 1 r,1 vr innenfor 1 kantmaske i hver side som tas løst av. Når arbeidet måler 14 cm felles til halsringningen slik: fell av de midterste 17  maskene og strikk hver side for seg.
Fell videre mot halsen på hver 2 pinne med 1 m 4 ganger. Når arbeidet måler 20 cm, felles til skulder fra ytterkant med 5,5,5 m
Ryggen
Legg opp og strikk som fortykket til arbeidet måler 11 cm. Fell nå av til skuldrene som på fortykket. Samtidig med 1.skulderfelling felles til nakken slik: fell av de midterste 21 m og strikk hver side ferdig for seg. Fell videre mot nakken på hver 2. p med 1 m 2 ganger
Montering
Sy sammen høyre skulder. Plukk opp 98 m rundt halsen og strikk 3 rett og 3 vrang innen for 1 kantmaske i hver side.  Strikk til halskanten måler 13 cm.  Fell av. Sy sammen venstre skulder og halskanten.

image

Perlys Rugbrød.

Publisert av
Svar

image

Jeg lagde disse brødene runde og stekte de på plate. Det ble 4 små runde brød. Stekes i 200 grader i 30 minutter.

image

Med rugmel fra Sunkost. Har aldri sett det før, posen inneholder 1,25 kg rugmel. Det pleier jo å være 1 kg.
Så jeg tok utgangspunkt i dette melet.
Oppskriften kommer her :
1,25 kg rugmel
50 g (1 pose) tørrgjær
1ss karve
1/2 ss salt
1/2 ss sukker
1 ss sirup
1 ss oregano
1/2 ss hvitsløkspulver
3 ss bakeolje
2 ss epleedikk
1 l fingervarmt vann
Arbeid deigen kraftig.
Hev deigen godt og bak ut og hev på nytt. Pensle med vann før steking.
Spesielt godt sammen med pålegg med kraftig smak som kryddersild, sursild, spekepølse og skarp ost.

image

Brødet er mykt, godt på smak og det fristet til å spise mer. Sa testpanelet mitt.

Brøddeig.

Publisert av
Svar

I dag har jeg eksperimentert med forskjellige melsorter og laget meg forskjellige brød.
Nå er jeg kanskje ute på tynn is, men alt skal prøves.

image

Jeg driver nå å tar inn mynte til vinteren,  som jeg tørker og har til te.

image

Så da jeg skulle sette brøddeig i dag, fikk jeg lyst til å ha i fersk mynte i brøddeigen.
Oppskriften på dette brødet pluss et annet brød jeg har laget i dag kommer litt seinere, da jeg har laget brødene ferdig og smakt på de om de er spiselige.

image

Høsten er i anmarsj.

Publisert av
Svar

image

Jeg har både gule og røde hagebringebær som du ser på bildet.
Da jeg hørte de spådde regnvær etter denne lange perioden med finvær,  og
jeg har vært på hytta i helga og ikke fått plukket inn bringebær. Fortet jeg meg ut å plukket de i går og det var lurt,  for det tordenværet som kom, kom ikke helt stille kan man si. Det lynte og smalt samtidig rett over oss her. Men,  jeg reddet bringebærene før de regnet bort.

image

Se så fine de var, hadde nok ikke sett så fine ut i dag. Jeg renset og frøys ned de fineste bærene, som blir gode enten som dessert eller til kakepynt til vinteren.  Nam, nam.

image

Resten ble syltetøy.
Da jeg var ute så jeg at det var mange modne Amerikanske blåbær også, så da plukket jeg de inn samtidig.

image

De gikk også rett i fryseren.
Nå blir det nok værskiftet, høsten er på anmarsj.  Og det kan også være deilig.  Nå har jeg omtrent bodd ute i noen måneder,  sommeren er den travleste tiden i året for meg, med stor hage og mange byggeprosjekter. Så nå gleder jeg meg til det blir innekos og håndarbeids tid igjen. Venter på Hobbyklubbens neste medlemsblad, for å se hva for noe spennende de har å tilby denne måneden.
Kos deg du også med Høsten som er i anmarsj.