Evenstad bru ble ferdigstilt i 1996 og regnes som en av verdens største trebruer beregnet for full trafikklast.
Det var så fint ved Evenstad bru da vi kjørte forbi i dag. Brua speilte seg i vannet.
Brua går over Glomma og på den andre siden ligger Evenstad Landbruksskole.
Bjørka har fått fine gule høstfarger.
Denne helgen er jeg på tur med tantene mine. Vi håper på fint høstvær på fjellet og fine høstfarger. Ha en fin høsthelg alle sammen.
I helga plukket jeg litt tyttebær og her ser dere et ferdig renset resultat, det ble en full gryte til koking.
Hadde egentlig tenkt å blande inn epler, men gryta ble så full. Det ble ikke plass til epler, så da ble det et reint tyttebærsyltetøy denne gangen.
Så jeg laget eplemos av eplene, det er godt også og så kan jeg lage tilslørte bondepiker til dessert i vinter. Det er godt, gleder meg.
I dag er det ekstrem regnvær igjen, vått, vått, vått.+12 grader, så temperaturen er ikke så værst da.
Mye av syltetøyet går i fryseren, denne gangen. Her blir det innekos i dag i regnværet.
Her kommer oppskriften på de Ostehornene jeg laget i går.
Ca 500 g hvetemel
250 g revet Jarlsbergost
4 dl melk (lunken)
50 g gjær
1 ts salt
1 ss sukker
1 egg
Ca 1/2 ss oregano
Bland alt sammen godt til en litt løs deig, men ikke for løs, da den etterpå skal kjevles ut. Så etterheves deigen til dobbel størrelse. Ta så deigen ut på bakebordet og den deles i 2. Kjevl så den ut til en rund leiv og del den opp i 8 snipper . (se bilde)
Rull så hver snipp isammen fra tykke enden til tynneste, så det blir et horn.
Gjør det samme med den andre leiven, så det blir 16 horn tilsammen.
Og la de etterheve på plate. Etterheving er viktig for disse hornene, la de bli store. Før de pensles med egg og en har revet ost på toppen.
Stekes i 10 min.ved 225 grader.
De er kjempe gode. Prøv selv da vel.
Oppskrift :
1 kg oksekjøtt i biter
2 løk
4 fedd hvitløk
5 gullerøtter
7 store poteter
1 boks flådde tomater
Salt, pepper, paprikapulver, basilikum
Ca.1/2 l kraft, buljong.
1 ss smør
1 dl fløte
1 ss hvetemel
Hakket persille
Varm en jerngryte og brun kjøttet under omrøring.
Skru ned varmen og tilsett salt og pepper, friske eller tørkede urter, hakket løk, flådde tomater. Tilsett væske så kjøttet er dekket og kok under lokk til kjøttet er nesten mørt.
Skjær skrelte poteter og gulerøtter i terninger. Legg dem i gryten og tilsett mer buljong. Kok videre til potetene og gulerøttene er møre.
Rør mykt smør sammen med 1 ss hvetemel og 2-3 ts paprikapulver. Rør inn fløten, smak til med salt og dryss persille på toppen.
Her er hele middagen i en gryte. Jeg har bakt ostehorn til og de får du oppskriften på i morgen.
Vi har vært på Koppang i helgen, og nå var det virkelig høstlig her oppe. Regnvær og småsurt.
Vi har brukt helgen til bl .a å ta opp poteter.
Det er skikkelig grisete å ta opp poteter i regnvær. Men, det var nå vi kunne begynne med det, da vi ikke bor på stedet.
Vi ble ikke ferdig, men fikk opp en god del. Så får vi bare håpe det ikke blir frost riktig enda.
Potetene er fine de. Så nå blir det nypoteter en stund fremover til middag.
Og jobbet har vi gjort for potetene.
Det ble litt grønnsaker også som blir med hjem.
Fine gullerøtter.
Nå begynner tyttebæra å bli moden også. Så jeg fikk plukket littegrann.
3x3liter, det var da noe. Så da har jeg litt arbeid når jeg kommer hjem også. Rense og sylte, godt det, så blir jeg ikke arbeidsledig.
I dag har jeg laget syltetøy av Svartsurbær og glassepler.
Da vasket jeg Svartsurbæra først og renset de fri for stilk og blader. Så skrelte jeg eplene, tok ut kjærnen og delte eplene i biter. Puttet alt i en stor gryte, helte på bitte litte grann vann og kokte det opp, lot det stå og koke til bærene løste seg litt opp.
Hadde da på sukker, brukte da regelen kg til kg. Hadde en flaske fruktpektin som jeg hadde oppi når syltetøyet var ferdigkokt og jeg tok gryten av varmen.
Så helte jeg syltetøyet på rene og varme glass.
Nå begynner det å bli mørkere om morgenen og kvelden. Dagen har blitt 4 timer og 56 min. kortere enn ved sommersolverv. Her var det pluss 2,4 grader på morgenen. Bladene på trærne ute begynner å gulne. Så da får en si det er høst.
Så jeg har begynt å tenne levende lys på bordet inne igjen. Litt småkjølig i huset også, så nå må varmeovner på litt igjen.
Det er trist når sommeren er over, men da får vi kose oss på en ny måte. Hver årstid har sin sjarm, sies det. I mørketiden blir det mer innekos og andre gjøremål.
Da kan vi tenne lys inne og varme oss på den måten. Jeg er storforbruker på levende lys. Syntes det må til, spesielt om vinteren.
Hvis du lurer på hva jeg har i frokostglasset mitt i dag? Kan jeg fortelle at det er en blanding. Halvt med eplejuice, 2 ts kosttilskuddpulver og fylt resten opp med vann.
Nå er det høsten og for å fortsette å ha mye energi og holde høstforkjølelsen unna. Hjelper jeg til med litt vitaminer fra Sunkost. Denne immun -formel boksen inneholder C,D og A samt bl.a propolis, svarthyllebær, sink og selen.
Så her begynner høsten og denne dagen med liv og lyst. Kos deg du også. Ha en fin høst.
Ja, hva er det med meg og Oldemorsruter? Jeg vender stadig vekk tilbake til å hekle noe med Oldemorsruter. Denne gangen var det at jeg ønsket meg en kosepute i sofaen om kvelden.
Så da jeg ønsket meg en ny pute i sofaen, så laget jeg meg det og slik ble resultatet. Kjekt også å få brukt opp litt restegarn. Sikkert noen barn og barnebarn som kjenner igjen noe garn som de i fjor vinter fikk genser av.
Her ser dere baksiden av puten. Alltid moro med noe nytt.
For at det skal være lett å få av trekket lot jeg det stå igjen en åpning og der satt jeg på et par søte knapper
Tidligere i sommer fikk jeg dette teppet av Hobbyklubben som også hadde et mønster av Oldemorsruter så nå kan jeg virkelig kose meg i sofaen om kvelden når kveldene blir mørke og kalde. Kanskje blir det laget flere ting her igjennom vinteren. Prøv å kos deg i mørketiden du også. Som min sønn pleier å si til meg 🙂 «Aldri så galt at det ikke er godt for noe».
Nå begynner denne Hortensiaen og bli fin. Mange store hvite blomster er det nå.
Disse store blomstene er også fine og ta inn og tørke.
Mange fine blomster i hagen min i september.
Hadde en stor blomsterkrokke stående utenfor drivhuset med mandelpotet i. Her er resultatet.
Har ikke prøvd det før, pleier å sette potetene i jorda i bakken og det har jeg gjort i år også oppe på Koppang, men her hjemme ble det med denne ene krokka. Resultatet ble bra, fine mandelpoteter til 2 middager.
I våres kjøpte jeg noen frø som jeg startet med å så og ha i krukker i drivhuset. Har siden satt de ut, ser ut som ugress.
Ser nå ut som enkelte har en begynnende topp med frø.
Quinoa heter de plantene, står at de er svært hardføre, og jeg prøvde å Google de litt. Quinoa er proteinrike frø som stammer fra spinatplanten. Som er et alternativ til ris eller poteter. Har egentlig ikke hørt om de før, men har i gammel tid vært viktig i Andesbefolkningens mat i Andesfjellene. Og fant 8 oppskrifter med quinoa fra matbloggere.
I Aftenposten sto det at de hellige frøene kan redde verden fra sult, som var store ord fra FN organisasjon for mat og landbruk.
Så dette var kanskje viktigere enn jeg forstod, da jeg kjøpte en ny type frøpakke , alltid morsomt å prøve noe nytt. Men, spørsmålet er om det har vært for kaldt i år og om vinteren kommer for fort, så dette ikke blir noe særlig av for meg i år.
Vannvittig står det i avisa i dag. Det regner så veldig mye på en gang. (troperegn)? Heldigvis bor vi slik til at noe overforsvømmelse blir det ikke her. Men, det ser ut som mange sliter nå etter disse dagene med regnvær.
Her hos oss nøyer vi oss med noen vannpytter med høstløv i.
Og litt vann i barnelekene som står ute.
Dessverre havner det litt for mye oppe i blomsterkrokkene også. Så de må jeg nok tømme i dag.
Rosene har lagt seg ned på bakken av regne. Blir tunge og fulle av vann
Svartsurbæra er snart modne og har fått vanndråper på seg.
Men, denne lilja jeg viste en dag før, står like fint etter regne.
Den har også bare noen regndråper på seg.
Og nå skal den siste lilja jeg kjøpte i våres blomstre også. Den hadde en helt annen farge, en fin mørk rødfarge.
Denne lilja heter Miss Peya.
Denne lilja henger mer nedover enn den forrige og her er bilde tatt ovenfra og da ser vi den fra baksiden.
Nå blomstrer Potentillaen rikt også. Den blir finest på høsten.
Dette var dagens hageraport fra meg, nå syntes jeg det ser ut som det lysner litt og at været skal bli litt finere igjen. JEG HÅPER.