Kategoriarkiv: Blogg

Siste rest før vinteren.

Publisert av
Svar


Nå har det vært noen kalde netter og de spår snø i fjellet, så det er helt tydelig at vinteren er i anmarsj.

Så jeg fant ut at det var på tide å ta inn det siste av epler og ellers det jeg fremdeles hadde ute, før vinteten setter til for alvor. 

I drivhuset plukket jeg inn det siste av chili og grønne tomater.

Og det siste av amerikanske blåbær som ble dessert i dag.

Så var det bare å tømme og vaske krukkene og lagre de til våren igjen. Så blir det vel ny runde som vanlig. For når man først er blitt bitt av denne basillen, er det ikke så lett å stoppe igjen.

Og her blomstrer det til snøen kommer. 

Liker så godt disse Astersene, for når alt annet er ferdigblomstret ute, så står disse å skinner på sitt beste. Fine er de å ta inn i vaser også, god holdbarhet. 

Varm epledessert.

Publisert av
Svar

6 epler

2 dl strøbrød

1 dl sukker

3 ss margarin

Noen hakkede mandler

3/4 dl vann

200 °C i ca. 30 minutter

Skjær eplene i tynne båter. Legg epler, brød og sukker lagvis i en smurt form. Øverst brød. Leggsmå margarin klatter og mandler over. Slå på vann. Stekes midt i ovnen til eplene er møre. 

Serveres med eggekrem eller vaniljesaus.

Grønnsakfat med hvit saus.

Publisert av
Svar

Nå er det så mye fine grønnsaker å få kjøpt eller om man har dyrket selv. Da kan dette jeg laget til middag i dag være en ide for flere.

Hvis en bare skal ha dette til middag, beregner man 250 g grønnsaker pr. person.

Og man velger de grønnsakene man har for hånd eller etter årstid. 

Det er mest praktisk å koke alle grønnsakene i en stor kjele. Kok opp vann. Legg eksempelvis gulerøtter og kålrot i bunnen av kjelen. Så det andre oppå. Skjær purren i 3 cm lange biter. Legg tett lokk på og kok alt mørt.

Legg grønnsakene i en ildfast form. Og lag hvit saus:

3 ss margarin 

4 ss hvetemel

5 dl melk/ grønnsakvann

1/2 ts salt

Litt muskat og pepper

( jeg visper inn et par egg tilslutt)

Og alt helles over grønnsakene, så strør jeg over reven ost på toppen.

Stekes i ovnen på 200 °C i 30 min.

Jeg stekte fiskekaker på panna og hadde ved siden av. Hjemmelaged saft i glasset. Mmm, sunt og godt.

Det lakker og lir …….

Publisert av
Svar

Nå suser høststormen her vi er, det blåser og regner så et rognebærtre falt rett ved huset i dag.

Vi var så heldig at vi rakk akkurat å ta opp potetene på lørdag før dette voldsomme været kom. Det har vært en dårlig sommer her for oss på Koppang, avlingene er dårlige. Vi fikk ikke så mye poteter som vi har fått før om årene og det var mye småpoteter. Hørte at det var noen bønder som ikke en gang gadd å ta opp poteter på en hel åker for det var ikke lønnsomt.

Men jeg lå i åkeren på alle 4 hele lørdagen og fikk opp potetene. Det gikk fort da, da det var lite å finne, dessuten hadde jordrotta hjelpt meg også, den hadde  tatt sitt.

Høsten kan være fin, og det høres ut som det fine høstværet har de i år fått i Nord. Og det skal vi unne de, så får vi tro og håpe at det blir vår tur til neste år. For både sommer og høst har vært dårlig her på Østlandet i år.

Ikke en gang solsikkene i solveggen har utviklet seg i år. Små spinkle ble de og nå knekt av uværet.  

Her kommer et høstdikt av Haldis Vesaas.

SISTE DAGEN I FJELLET 

Så var det slutt. Ein sommar til var gått, og dagen kome da vi skulle heim att alle. Forutan sol låg fjellet, sløkt og grått, og bjørka let det siste lauvet falle.

Vi hadde gjort oss ferdige og tok på veg, den lange veg til dals ned gjennom glisne lier. Det skrall i steinet veg av harde hestesko – steg. No kjem vi ikkje att på lange tider.

Eg reiv i farten nokre blåbær opp og åt. – Enn lever i meg som ei besk – sval kjelde den smak av frosne bær og tappert nedsvelgd gråt, den siste smak av sommaren i fjellet. 

Vi har en bekk på tomta vår.

Publisert av
Svar

Vi driver å etablerer oss ute i skogen, vi har kjøpt oss hus med stor tomt midt i norges flotte natur. Denne bekken er på tomta vår og går rett utenfor huset, naturen er fin.

Hvis du er glad i naturen ser du kanskje hvor flott dette er og skjønner hvor heldige vi er som kan bo så flott. Og vi må være takknemlige for at vi fremdeles har igjen litt vill natur i norge.

Her ligger en stein i bekken så vi kan komme over til den andre siden av tomta vår. Kanskje lager vi en fin bru over en gang for morro skyld.

Her ser dere bekken til venstre i bilde som går rett forbi huset.

Etablering av foringsplass til småfuglene.

Publisert av
Svar


Et lite stykket fra huset står det en klynge med granteær. Vi har slått ned gresset med en ryddesag forann, for at det skal bli lettere å gå der. For her har jeg tenkt å få til en foringsplass for fuglene. Vi er helt på planleggingsfasen enda, men i dag hadde jeg noen tørre brødskalker og fikk lyst til å gi det bort til fuglene i steden for å kaste de i matavfallet.

Da vi fremdeles ikke har fått ordnet noe fuglebrett eller fuglehus, fant jeg en krukke jeg har hatt blomster oppi ute. » Man tager det man haver «. 

Det ble en begynnelse, så blir det nok noe mer etter hvert. Kanskje jeg etterhvert får noen fine bilder av fugler i treet, om jeg er heldig.

Overgang, fra gamelt hjem til nytt.

Status

Svar

Det står et tre som er mye høyere enn alle andre og tar litt av utsikten i vårt nye hjem. Så i dag falt det og blir til ved. Her starter vi helt på nytt i skogen, blanke ark som vil bli til noe mer underveis.

Vi har fremdeles ikke solgt i vårt gamle hjem og vi farter i mellom. Her er svartsurbær  buskene som jeg plantet for noen år siden og i år har det vært mye bær på de. Så jeg har plukket med meg mye for siste gang tror jeg. Fine høstfarger har de også.

På den nye plassen har jeg ikke noe drivhus enda. Men, på mitt gamle hjemsted står chilien fint i drivhuset nå.

Det er en  litt rar situasjon å være i, to hjem foreløpig. Et vi prøver å etablere oss i og et vi prøver å reise fra.