Hagen min i september.

image

Nå begynner denne Hortensiaen og bli fin. Mange store hvite blomster er det nå.

image

Disse store blomstene er også fine og ta inn og tørke.

image

Mange fine blomster i hagen min i september.

image

image

Hadde en stor blomsterkrokke stående utenfor drivhuset med mandelpotet i. Her er resultatet.
Har ikke prøvd det før, pleier å sette potetene i jorda i bakken og det har jeg gjort i år også oppe på Koppang,  men her hjemme ble det med denne ene krokka. Resultatet ble bra, fine mandelpoteter til 2 middager.

image

I våres kjøpte jeg noen frø som jeg startet med å så og ha i krukker i drivhuset. Har siden satt de ut, ser ut som ugress.

image

Ser nå ut som enkelte har en begynnende  topp med frø.
Quinoa heter de plantene, står at de er svært hardføre, og jeg prøvde å Google de litt. Quinoa er proteinrike frø som stammer fra spinatplanten. Som er et alternativ til ris eller poteter. Har egentlig ikke hørt om de før, men har i gammel tid vært viktig i Andesbefolkningens mat i Andesfjellene. Og fant 8 oppskrifter med quinoa fra matbloggere.
I Aftenposten sto det at de hellige frøene kan redde verden fra sult, som var store ord fra FN organisasjon for mat og landbruk.
Så dette var kanskje viktigere enn jeg forstod, da jeg kjøpte en ny type frøpakke , alltid morsomt å prøve noe nytt. Men,  spørsmålet er om det har vært for kaldt i år og om vinteren kommer for fort, så dette ikke blir noe særlig av for meg i år.

Vann-vittig.

Vannvittig står det i avisa i dag. Det regner så veldig mye på en gang. (troperegn)?  Heldigvis bor vi slik til at noe overforsvømmelse blir det ikke her. Men,  det ser ut som mange sliter nå etter disse dagene med regnvær.

image

Her hos oss nøyer vi oss med noen vannpytter med høstløv i.

image

Og litt vann i barnelekene som står ute.

image

Dessverre havner det litt for mye oppe i blomsterkrokkene også. Så de må jeg nok tømme i dag.

image

Rosene har lagt seg ned på bakken av regne. Blir tunge og fulle av vann

image

Svartsurbæra er snart modne og har fått vanndråper på seg.

image

Men, denne lilja jeg viste en dag før, står like fint etter regne.

image

Den har også bare noen regndråper på seg.

image

Og nå skal den siste lilja jeg kjøpte i våres blomstre også. Den hadde en helt annen farge, en fin mørk rødfarge.

image

Denne lilja heter Miss Peya.

image

Denne lilja henger mer nedover enn den forrige og her er bilde tatt ovenfra og da ser vi den fra baksiden.

image

Nå blomstrer Potentillaen rikt også. Den blir finest på høsten.

image

Dette var dagens hageraport fra meg, nå syntes jeg det ser ut som det lysner litt og at været skal bli litt finere igjen. JEG HÅPER.

Havrekjeks

Oppskrift på havrekjeks kommer her:
(30-35 stk)

image

Deigen
100 g pressete havregryn
150 g hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
1-2 ss sukker
1/2 ts salt
100 g smør eller margarin
1 dl melk eller fløte

image

Tillagingen :
Ta fram alt som skal brukes. Smelt smøret og la det avkjøles igjen.  Ha bakepapir eller smør 1-2 plater. Hold av litt hvetemel til utbakingen. Rør godt sammen resten av melet og bakepulveret og tilsett de andre ingrediensene. La deigen stå en stund på et kjølig sted. Slå den opp på bakebordet, kjevl den ut og prikk den. Spor den ut i stykker eller trykk ut kjeksen med et glass. Legg kjeksen på plata og stek dem midt i ovnen på 180-200 grader.

image

Moderne Baking.

Da vi ryddet i huset til mine svigerforeldre fant jeg denne gamle oppskriftboken fra Freia. Det står ingenting  i boka, om når den ble trykket.  Så hvor gammel den er veit jeg ikke.

image

Men, da jeg liker å bake litt ble jeg selvfølgelig interessert med en gang og må jo prøve ut noen av oppskriftene. Så derfor har jeg nå laget et par slag kjeks. Som dere også får oppskriftene på av meg her.

image

De har også benyttet anledningen til å vise fram sine fabrikker i boka.  Freia-Oslo og søsterfabrikkene Marabou og Findus i Sverige.

image

Alle oppskriftene er med bakepulver og det står at alle oppskriftene er omhyggelig uteksaminert og prøvbakt av autorisert Skolekjøkkenlærerinne.
Grahamkjeksen var god, men ble veldig sprø, for jeg hadde meierismør og fløte i. Det ble kanskje litt mye godt på en gang. Det fungerer sikkert bra med melk og margarin.
Kjeks
Kjeks er som kavringer et tørt bakverk som det alltid er godt å ha i huset.  De finere sorter anvendes på samme måte som småkaker, mens de mer mettende sorter serveres med smør, ost, honning,  mos eller marmelade til kaffe og te etc ., eller til supper og da med smør og ost.
(ja, slik står det i boka)
I morgen legger jeg ut havrekjeks. Ha en fortreffelig uke.

Grahamkjeks.

image

( ca. 30-35 stk)
Jeg tredoblet deigen da jeg først lagde.
Deigen:
150 g sammalt hvete, grov
100 g hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
1-2 ss sukker
1/2 ts salt
100 g meierismør
1 dl fløte eller melk

image

Tillagingen:
Ta fram alt som skal brukes.  Smelt smøret og la det avkjøles igjen.  Ha bakepapir eller smør 1-2 plater. Hold av litt hvetemel til utbakingen. Rør godt sammen resten av melet og bakepulveret og tilsett de andre ingrediensene. La deig stå en stund på et kjølig sted.slik den opp på bakebordet, kjevl den ut og prikk den. Stikk ut kjeks med en stikker eller et glass. Legg kjeksen på plata og stek på 180-200 grader til de er gylden brune.

image

image

Lilje.

Nå har denne Lilja stått å blomstret så fint noen dager. Jeg var nøtt for å ta bilder av den.  Store kremhvit blomster.

image

Det var hele fem blomster på samme stilken som foldet seg ut samtidig. Helt fantastisk. Jeg hørte folk som gikk forbi på gata sa, «se på den blomsten da».

image

Tror du det var en stolt hagefrue som overhørte komentarer eller?

image

Lurer på om noen år med flere stilker og blomster, da skal den bli gedigen.

image

Barnelue.

image

Jeg har laget lue og hals til høst/vinteren.  Kjekt å ha et ekstra sett når en går i barnehagen.  I går la jeg ut oppskriften på halsen,  så da kommer oppskriften på lua nå.
Jeg har brukt et 100 % ullgarn som har flere farger, så mønsteret kommer av seg selv.  Garnet selges i epla butikken min. Har brukt pinne nr. 3. Str. 2-4 år.
Lueoppskrift.
Legg opp 88 masker og strikk 20 cm vrangbord rundt 2 r og 2 vr.  Fell så på neste omgang 1 m i hvert felt med vr m = 66 m. Strikk 3 omg som m viser. (r over r, vr over vr). Fell 1 m i hvert felt med rm=44 m. Strikk 3 omg som m viser. Strikk 2 r Sm omg rundt= 22 m. Strikk 2 omg rett. Strikk 2 r sammen omg rundt=11 m. Strikk 1 omg r. Klipp av garnet, trekk tråden gjennom m, og fest den godt.

image

Dusk:
Lag en dusk og sy dusken på i toppen på lua.

image

image

Løs hals.

image

Jeg forbereder høsten/vinteren for vår lille godklump. Så da har jeg strikket en hals og lue.
Her kommer oppskriften på halsen:
Str.  2/4 år
Jeg har strikket med 100 % ull garn, pinne nr.3
25 m glattstrikk =10 cm
Fortykket
Legg opp 55 masker og strikk vrangbordstr. 1 r,1 vr innenfor 1 kantmaske i hver side som tas løst av. Når arbeidet måler 14 cm felles til halsringningen slik: fell av de midterste 17  maskene og strikk hver side for seg.
Fell videre mot halsen på hver 2 pinne med 1 m 4 ganger. Når arbeidet måler 20 cm, felles til skulder fra ytterkant med 5,5,5 m
Ryggen
Legg opp og strikk som fortykket til arbeidet måler 11 cm. Fell nå av til skuldrene som på fortykket. Samtidig med 1.skulderfelling felles til nakken slik: fell av de midterste 21 m og strikk hver side ferdig for seg. Fell videre mot nakken på hver 2. p med 1 m 2 ganger
Montering
Sy sammen høyre skulder. Plukk opp 98 m rundt halsen og strikk 3 rett og 3 vrang innen for 1 kantmaske i hver side.  Strikk til halskanten måler 13 cm.  Fell av. Sy sammen venstre skulder og halskanten.

image

Perlys Rugbrød.

image

Jeg lagde disse brødene runde og stekte de på plate. Det ble 4 små runde brød. Stekes i 200 grader i 30 minutter.

image

Med rugmel fra Sunkost. Har aldri sett det før, posen inneholder 1,25 kg rugmel. Det pleier jo å være 1 kg.
Så jeg tok utgangspunkt i dette melet.
Oppskriften kommer her :
1,25 kg rugmel
50 g (1 pose) tørrgjær
1ss karve
1/2 ss salt
1/2 ss sukker
1 ss sirup
1 ss oregano
1/2 ss hvitsløkspulver
3 ss bakeolje
2 ss epleedikk
1 l fingervarmt vann
Arbeid deigen kraftig.
Hev deigen godt og bak ut og hev på nytt. Pensle med vann før steking.
Spesielt godt sammen med pålegg med kraftig smak som kryddersild, sursild, spekepølse og skarp ost.

image

Brødet er mykt, godt på smak og det fristet til å spise mer. Sa testpanelet mitt.

Perlys Myntebrød.

Veit dere hva, brødene mine ble veldig gode.

image

Her kommer oppskriften.

3 dl (sur melk) Kefir
3 dl H-melk
1 l vann
1 ss salt
1 ss olivenolje
1 ss sirup
1 pose tørrgjær (50g)
1 dl sesamfrø
1 dl linfrø
1 dl solsikkefrø
2 dl spelt flak (helios, Sunkost)
6 dl sammalt hvete, grov
1,3 kg sammalt hvete, fin
2 dl mynteblader

image

Har du kald deigvæske,  da tar det lang hevetid . Men, resultatet blir veldig bra. Eller så kan man varme væsken opp til 37 grader. Det ble 4 brød ut av denne deigen. Litt løs deig, bare fint da det er mye grovt mel i. Deigen kan bare slåes ned etter heving og skuffes over i smurte former. Deigen må eltes godt og heves godt. Denne brøddeigen har ikke fint hvetemel. Kun sammalt hvete. For at det skal bli en sund variant av brød.

image

Jeg hakket opp mynte bladene og hadde i deigen.

image

Stekes i 200 grader i 45 min.

image