Forfatterarkiv: perly

Om perly

Mitt navn er Perly, har vært gift med Terje i 30 år. Har 3 barn, 3 svigerbarn, 5 1/2 barnebarn, bosatt på Eidsvoll i akershus.

Sprø kardemommebiscotti.

Publisert av
Svar

Enkle julekaker du umulig kan mislykkes med. Ved å bruke meierismør, blir de ekstra sprø.
Ca. 35 kaker.

100 g romtemperert smør
3 dl sukker
3 egg
8 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 krm salt
1 ts malt kardemomme
50 g skoldede og hakkede mandler
Vispet egg til pensling

Sett ovnen på 200 grader.
Rør sammen smør og sukker, tilsett
eggene og bland godt. Rør sammen de tørre ingrediensene og mandlene, og bland alt til en smidig deig.
Del deigen i 4 , rull delene i ruller som du legger på bakepapirkledde plater. Klem rullene flate slik at de blir ca. 2 cm tykke og 5 cm brede.
Pensle med egg og sett platene midt i ovnen i 30 minutter. Senk varmen til 125 grader, ta ut platene og la avkjøle i fem minutter før du skjærer kakene i ca. 2 cm tykke skiver tvers over. Legg dem på rist og la dem tørke i ovnen ca. 20 minutter.

image

image

image

image

image

Førjulstid!

Publisert av
Svar

Førjulstid – den helt spesielle stemningen som ikke finnes ellers i året. Korte dager, den blå skumringstimen og lange mørke kvelder . Lukten av julbaksten og smaken av julegløggen. Kos deg med juleforberedelsene, og ha en trivlig førjulstid.

image

Kjære julenissen !

Publisert av
Svar

Her kommer ønskelisten min for 2013:
Jeg ønsker meg at jeg skal ha tid til å gjøre alt det jeg ønsker å gjøre hver dag.

At jeg hver dag kan ha rolige stunder til å tenke og samle tankene.

Jeg ønsker meg at hver dag  fylles av positive overraskelser.

At hver dag kan være unik og begivenhetsrik, minneverdig. Spesielle dager som huskes.

At mine inntekter alltid er større enn mine utgifter.

Jeg ønsker meg fullkommen helse, at det er det naturlige for meg.

Jeg ønsker å utvide mine grenser for hva som er mulig for meg å gjøre, selv det jeg før trodde var umulig.

Jeg ønsker meg å trives og spre trivsel omkring meg.

 

image

Bordskikk

Publisert av
Svar

Om  bordskikk rundt århundreskiftet.
1. Vær ren og ordentlig, naar du gaar tilbords.
2. Læn dig ikke mot stolen, men sitt rett.
3. Forsyn dig beskedent, og betænk at der er flere end dig som skal ha.
4. Læg ikke armene paa bordet.
5. Stik ikke kniven i munden, ei heller din egen gaffel i serveringsfatet.
6. Sig tak naar der bydes dig, og «vær saa god» naar du sender noget fra dig.
7. Vær opmerksom paa andres ønsker.
8. Stræk dig ikke over bordet efter noget.
9. Kritiser ikke maten.
10. Ta ikke mere paa din tallerken end du kan spise og spis i det hele pent.
11. Vær forsiktig og spild ikke på duken.
12. Løft stolen sagte, og glem ikke at takke for maten, først Gud og saa vertskapet.

(Marie Bloms Husholdningsbok 1911)

image

Halloween.

Publisert av
Svar

image

Her blir det skikkelig skummelt i kveld, mørkt m/ levende lys, spindelvev og ekle dyr over alt, stygge masker uhuææ jeg blir redd.

image

Maten som jeg skal servere er først elgkarbonade smørbrød, og snitter.

image

image

image

Jeg har brukt et glass i geleen jeg lagde i går og trykt ut rundinger som skal være på brødskiva med pisket krem oppå.
Så blir det bløtkake, og sjokoladekake etterpå.
Ha fin halloween feiring.

Sukkerbrød.

Publisert av
Svar

Jeg fikk denne muntlig av noen en gang, og har siden bare laget denne. For denne har jeg i hodet.
Du tar bare 40 gr. av alt pr. egg, var oppskriften jeg fikk.
Men her kan jeg skrive den mer pressis. I dag har jeg brukt 5 egg så da blir min oppskrift slik:
5 egg
200 gr. sukker
Som piskes til eggedosis.
Har så i 1 ts. bakepulver
Og 200 gr. hvetemel.
Vendes inn i eggedosisen

Har den i en springform ca. 26 cm i diameter.
Stekes i 200 grader i ca. 40 min. Eller til kaken er ferdig stekt. Kan stikke en pinne i kaken og se om det henger røre på pinnen, da er den ikke ferdig. Blir den for brun oppå , legg et bakepapir over den.

image

Kveldens party.

Publisert av
Svar

Da er sjokoladekaka ferdig laget til i kveld. Her kommer oppskriften til de som syntes den ser god ut og har lyst å prøve å lage den.

3/4 dl kakao
2 dl melk
2 dl sukker
150 g smør
2 store egg
3 dl hvetemel
2 ts vaniljesukker
1 1/2 ts bakepulver

KARAMELL:
1 1/4 dl kremfløte
3/4 dl sukker
1/4 dl lys sirup
2 ss smør
mandelspon

Rør sammen kakao, melk og 1 dl sukker i en kasserolle, la det koke opp under omrøring. Sett det til avkjøling.
Rør smøret og resten av sukkeret hvitt og porøst. Tilsett ett og ett egg under kraftig omrøring. Bland sammen mel, vaniljesukker og bakepulver og rør det i vekselvis med kakaoblandingen. Hell røren i en smurt form, 24 cm i diameter, og stek kaken i nedre del av ovnen ved 175 grader i ca. 50 min. til kaken er gjennomstekt. Avkjøl den litt i formen før den avkjøles på rist. Bland sammen fløte, sirup og sukker i en kjele. La det koke til en seigtflytende masse. Rør av og til. Ta kjelen av varmen og rør i smøret. Avkjøl karamellen under omrøring. Bre karamellen over kaken før den er blitt helt kald. Dryss mandelspon på toppen.

image

Party, party.

Publisert av
Svar

I morgen kveld blir det party hos oss.
Så da er det forberedelser i kveld.

image

Jeg har tatt opp helkornbrød, vørterbrød og Annys rundstykker av fryseren til tining som jeg bakte her tidligere.

image

Og så har jeg stekt karbonader av 1,8 kg elgdeig og 790 g medisterdeig. Blandet dette med 3 egg, 3 dl melk, salt/pepper og allehåndekrydder.

image

image

image

Og så har jeg tatt 4 pakker bringebærgelepulver og laget gele med litt mindre vann, ca. 3 1/2 dl vann pr. pakke gelepulver.
Så har jeg delt opp 3 epler, 3 bananer, og 1 boks hermetisk fersken. Som jeg har lagt utover i en langpanne, strød rosiner over og helt over geleen. Så nå skal det stå og stivne til i morgen.

image

image

image

image

image

image