Sitronmelisse.

Jeg har nå drivi å drikki te noen dag av tørkede sitronmelisse blader. Og det dufter veldig godt, og den er også god å drikke.
Så kom jeg på at jeg skulle gå på nettet å se hva denne urten er god for.

image

Da ble jeg overrasket. 
Paracelsus skrev på 1600 tallet: «av alle de urter som jorden frembringer,  er melisse den beste for hjertet.» Og betegnet sitronmelisse som en «livseliksire» som kunne fornye hele mennesket. Og dette synet ble støttet av et apotek i London som skrev i 1696 :«sitronmelisse hver morgen virker foryngende, styrker hjernen og gir nytt liv til kraftløse personer».

image

Så jeg gikk rett ut og plukket inn mer sitronmelisse.

image

Sitronmelissen har vokst seg stor og fin i løpet av sommeren og sto like fint enda.

image

«Sitronmelisse er varm, og et menneske som spiser den smiler gjerne,  da dens varme berører milten og deretter gleder hjerte.

image

Jeg fant ut at denne urten var det verdt å ta vare på. Så nå blir det mye tedrikking på meg.

Bærtid.

Det har vært lang sesong i år.
Jeg begynte å gå ut i hagen å ta inn rabarbra i mai mnd. Så var det jordbær, bringebær,  multer på fjellet, solbær, stikkelsbær,  rips, blåbær og tyttebær. Epler, svartsurbær,  rognebær, chili og tomater fra drivhuset. Squash og gresskar, poteter, gullerøtter og noe kålrot. Så var jeg i skogen og plukket sopp for første gang. For ikke å glemme krydderurter som jeg også har hatt en del av ute i hagen. Så har jeg vært ute seinest i dag, i oktober og plukket bjørnebær igjen.

image

Jeg har fulle fryseren, vinterhamstring. Jeg kan klare meg lenge på det jeg har sanket inn og bearbeidet eller bare fryst ned. Det jeg mangler er kjøtt og fisk. Dessverre har jeg aldri prøvd meg på jegerprøven,  kanskje det blir det neste?  Nei,  jeg tror ikke det, kan ikke klare å skade de fine dyrene. Men, fiske vil jeg gjerne,  men jeg får ikke noe fisk ?? Har ikke helt dreisen på det, ikke så god tolmodighet heller. Men,  det skal jeg prøve mer. Hadde vært gøy å isfiske i vinter,  vi får se om det byr seg en anledning.

image

Ja, nå blir det vel ikke noe mer bærpluking før til neste sommer. Jeg er godt fornøyd med det jeg har fått sanket og skal kose meg i hele vinter. Vinterveden er også i hus, så nå kan bare vinteren og kulden komme til meg. Jeg skal da sitte forann peisen og kose meg med kanskje en asjett med bær og vaniljesaus. Strikke eller hekle litt. Og hvile etter en skitur. Ja, nå drømmer jeg litt også. 🙂

Skappelgenser med hette.

image

Jeg har kjøpt meg denne boka og har nå begynt på genser nr. 4.

image

Genser nr. 3 som jeg akkurat er ferdig med,  var oppskriften i boka » Skappelgenser med hette». Til voksen.

image

Jeg har gitt den bort, og den passet akkurat fint. Jeg begynner å få dreisen på disse genserene nå.

image

Jeg har strikket den med to tråder, 2 forskjellige garn i rosa farger.

image

Jeg bruker pinne nr 7, så det kan virke som ett arbeidet som går lett. Men,  jammen tar dette også tid å lage.

image

Da, får jeg fortsette å strikke på neste genser, så alle får hver sin.

Høstfarger.

image
Det har nå vært noen veldig fine høstdager ute en stund.
image
Og jeg har vært rundt om kring å tatt noen bilder av de fine fargene.
image
Alt jeg hadde lagt inn her hadde tydeligvis blitt borte, så da prøver jeg meg på nytt.
image
Disse bildene er tatt på Råholt på Eidsvoll. Alle trærne sto med de fineste farger.
image
Jeg syntes det var så flott.
image
image
image
Et flott skue, jeg kunne ikke se meg mett på de flotte fargene.
image
Disse bildene som kommer nå er fra Jessheim.
image
image
image
Lønnetrærne blir så veldig gule og fine med sine store blader.
image
image
image
image
image
image

Te tid!

Legenden forteller at den første kopp te ble drukket i China. En keiser satt ved bålet fordypet i tanker,  da drysset noen blader ned i en krukke kokende vann som han hadde stående over ilden. Straks steg det opp en herlig aroma. Keiseren fikk forståelig nok lyst til å smake denne drikken som himmelen selv hadde skjenket ham. Slik gikk det til at kineserne begynte å drikke te, og te vinner i dag, nesten 5000 år senere,  stadig nye tilhengere.

image

Jeg har tatt inn sitronmelisse og tørket i høst.

image

Og nå skal jeg begynne å drikke den.
Hvordan lager vi te?
Te skal tilbredes med kjærlighet og god tid. Bruk friskt vann rett fra kaldtvannskranen, hvor vannet ennå har surstoff i seg.
Varm vannet raskt til kokepunktet,  men kok ikke livet av vannet,  som de gamle kineserne sa.

image

Varm opp tekannen og ha i en teskje te for hver kopp pluss en til kannen. Det kokende vannet helles over og teen trekkes i ca. 4 minutter for finbladet te og 5-6 minutter for storbladet te.

image

Min te smakte fortreffelig. Og med Korni havrekjeks med brunost, ble det et lite måltid midt på dagen. Kjempe deilig, fin te pause.

Noen ordtak:
«Den som har mistet alt, har dog sin te».

«Å kysse er som å drikke te, man får aldri nok».

En måte å ta vare på mat på.

Vi har nå tatt opp gullerøtter og noe kålrot fra åkeren på Koppang. Da det er vanskelig å oppbevare det kaldt. Har jeg vasket og skrelt en del av det.

image

image

Og forvellet det, slik at jeg kunne fryse det ned.

image

Så har jeg det klart til seinere. Dette kan jeg bare ta opp og ha det slik det er til middagen. Eller jeg kan mose det til rotmos.

image

Hovedrengjøring.

Jeg er jo av den gammeldagse sorten. Godt oppdratt.
Nå nærmer det seg vinteren og jul.
Og da har jeg en hovedvask, nå har jeg tatt den ene delen av stua som er salongen. Vasker tak, vegger, lysekrone,  inne i skapene. I kriker og kroker. Vasket vinduer og skiftet til vintergardiner.

image

Når jeg tar en hovedrengjøring,  oppdager jeg også ting jeg ikke ville ha sett ellers. F.eks at det lille barnebarnet mitt på 1 1/2 år har tegnet med kulepenn på veggen. Kjekt å få vasker bort det. Eller at kattene har gnidd seg inntil dørkarmen og lagt igjen både lukt og merker.

image

(Lange riller på muren hvor støv samler seg, nå er den vasket og ren.)
Ja, en god gammeldags hovedrengjøring er kjekt å ta en gang i året,  få ut gammelt støv og sot.

image

Jeg finner til og med igjen ting, jeg trodde jeg hadde mistet. F.eks kan det havne mye bak skap, ikke bare støv, men også kulepenner,  leker etc. som katter og barn har lekt med og dyttet under.

image

Og så mye hyggeligere som det blir etterpå. Det oser av god lukt, og jeg kan nesten se at rommet har fått oppmerksomhet og er fornøyd. Og a’ mor sjøl er fornøyd med et godt stykke arbeidet.

Bjørnebærkake.

Når jeg nå var i gang med disse bjørnebæra, som jeg er så kry for å ha klart og fått modne,  lagde jeg også en kake. Full utnyttelse av hagebærene.

image

Her kommer oppskriften på Bjørnebærkake:
100 gr. Margarin – smeltes og avkjøles
2 dl sukker
2 dl hvetemel
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
2 egg
Bjørnebær

image

Rør alt sammen.  Ha massen i en form og dryss på bærene. Stekes på nederste rille i 35 min. 175ºC.

image

En søt, god kake. Kan drysse på litt melis før servering.
Godt med vaniljeis til.

image

Bjørnebær likør.

Har vist fått dilla på å lage likører av bær i år. Så siden jeg var så heldig å få så mye bjørnebær i år i hagen,  ble det en liten dæsj bjørnebærlikør også.

image

Oppskriften er enkel: her har jeg puttet 4 dl bjørnebær i et norgesglass.

image

Hatt på 3 dl sukker.

image

Og tilslutt 3 dl vodka.

image

Så rører jeg godt rundt før jeg setter på lokket og det skal stå å godgjøre seg i 4 uker. Så skal jeg bare røre og riste på glasset innimellom.

image

Etter 4 uker siler jeg bærene fra og heller likøren på en karaffel el. lignende. Så får jeg noe gått å spandere til kaffen i jula.