Kategoriarkiv: Blogg

Enkel hverdagsmiddag.

Publisert av
Svar

I går hadde vi en enkel, god hverdagsmiddag. Jeg har ingen energi om dagen, da høst forkjølelsen har slått til for fullt.
Først hadde vi forkjølelse i huset her som strakk seg over en fjortendagerstid og vi hadde et par dager hvor vi følte oss bra. Så begynte det på’an igjen og nå har vi vært syke en ukes tid. Og hver morgen tenker jeg at i dag må det vell være litt bedre, være på bedringens veg. Men, nei like elendig enda, svimmel og slapp, svetter bare en tenker på å gjøre noe fornuftig, så her går det på lavgir om dagen.
Men, middag ble det og her kommer vår middag i går.

image

Jeg delte opp gullerøtter (forøvrig selvdyrket)

image

Strimlet kål og løk.

image

Kokte det i en gryte med litt vann og salt, til det ble passe mykt.
Lagde en hvit saus og krydret med salt, pepper, muskat og hadde grønnsakene oppi den. Det er kjempegodt og kan anbefales som tilbehør.

image

Så kokte jeg poteter, som jeg føler jeg må bruke om dagen, da jeg har en full kjeller av det. Og stekte røkte kjøttpølser ved siden av. Det smakte veldig godt, selv i disse forkjølelsesdager. 🙂
( nå må det sies at mat smaker veldig godt hele tiden for meg. Ingen slanke kur for meg å være syk.)

Eplegrøt.

Publisert av
Svar

image

Noen sa en gang » at man ble snill av å spise fruktgrøt».

Oppskrift på Eplegrøt:
( 4 posjoner )

1 kg epler
4 dl vann
2 dl sukker
2 ss potetmel + litt kaldt vann

image

Skrell eplene, fjern frøhus og del eplene i mindre biter.

image

Kok dem møre i vann og sukker.
Rør potetmel ut i litt kaldt vann.
Trekk kjelen vekk fra platen og tilsett potetmeljevningen i en tynn stråle under omrøring.

image

Grøten skal bare så vidt koke opp etter at jevningen er tilsatt. Hell grøten over i en bolle og dryss litt sukker over for å unngå snerk.

image

Server grøten lunken med fløtemelk til.

Frostnatt.

Publisert av
Svar

image

Frost på rosene.

Ja, i natt har vi her på Eidsvoll hatt frostnatt, så nå har nok alt frysi ute her.

image

Heldigvis var jeg så lur og ta inn mine Pelargoniaer i går – i siste liten – kanskje.

image

Også hadde jeg noen tomatplanter – frilands – og der tok jeg inn grønne tomater i går. Kanskje forsto jeg at nå kom frosten?

image

Men, jeg syntes det er like trist hvert år når alt fryser, da er det liksom endelig over for i år.

image

Vi kan jo se tilbake på en flott sommer med mye sol og varme.

image

image

Men, nå er denne sommeren historie, og vi skal gå mot en ny vinter.

image

image

Røde høstfarger. Sterke farger før alt blir grått og hvitt.

image

Men disse veit jeg tåler enda litt til.

image

Kan tas inn og glede oss enda en stund.

image

Farvel sommer, velkommen vinter.

Ferdig.

Publisert av
Svar

Jeg har liggi i 3 1/2 dag i potetåkeren fra morgen til kveld.
Og føler meg helt ferdig i kveld ja.
Det går på tonn tror jeg, hvor mye stein Terje og jeg har plukket.

image

Steinen har vi lagt her.

image

Så kan den gjøre litt nytte for seg.

image

Sånn ser potetåkeren vår ut nå, alle potetene er tatt opp. Hurra!
Jeg kjenner det i hele kroppen,  det verker ja.

image

Så det er vel ingen tvil om hva vi skal ha til middag i vinter.  Dette er mandelpoteter.

image

Det ble litte grann.

image

Og her er pimpernellpoteter.

image

Vi fikk litt av den også. Har samlet sette poteter til neste år også.

image

Så det var den helga, godt jobba Perly. ( Terje har også gjordt en god jobb).

Hjemmebakt brød.

Publisert av
Svar

I går bakte jeg også et par brød i pausene til potetopptakingen.

image

Og her kommer oppskriften på dette brødet.
6 dl sur melk
2-3 ss sirup
3 ss olje
50 g gjær
2 ts salt
5 dl  sammalt hvete/grov
5 dl sammalt hvete/fint
Ca. 2 dl hvetemel

image

Varm melk,  sirup og olje til 37º.
Hell væsken over i en bakebolle.
Brukes tørrgjær, tilsettes den sammen med melet. Fersk gjær løses opp i litt av væsken.
Elt inn sammalt hvete og hvetemel til en glatt deig.
Dekk bakebollen med plast og sett til heving ca. 30 min. Og hev til dobbelt størrelse.

image

Form til et stort, rundt brød eller to mindre brød og legg dem på en stekeplate med bakepapir.
Dekk brødene med plast og sett til etterheving i ca. 50 min.
Pensle med litt vann, melk eller olje.
Stekes i ivnen på nederste rille ved 200º i ca. 30 min.
Avkjøles på rist.

image

Potetopptaking.

Publisert av
Svar

image

Jeg våknet her på hytta i dagmorges av at Hanen galer, bokstavlig talt. Men, den galer ikke bare om morgenen, den galer hele dagen. Så jeg har hatt underholdning mens jeg tar opp poteter. En nabo har nok både høner og hane. Minner meg om da vi var på ferie i Tyrkia, da våknet vi også av hanegal om morgenen.

image

Her er potetåkeren vår sett ut av vinduet tidlig i dag morges.
Etter at vi hadde spist frokost og jeg hadde satt en brøddeig,  var det på tide å gå ut og begyne med Potetopptakingen min.

image

Jeg bruker lang tid på dette, for jeg skal også renske i jorda, for det er første året vi har poteter her og det er fremdeles røtter og en haug med stein her. Jeg bruker 3 bøtter for jeg har en bøtte med poteter vi skal spise, en bøtte med småpoteter til neste års sette poteter og en bøtte til steiner som jeg skal fjerne.

image

image

image

Men forhåpentligvis blir jeg ferdig før snøen kommer. Det er ingen god jord her, jeg har bl.a. ikke sett en eneste mark i jorda enda. Men, det skal nok bli bra etterhvert som jeg får holdt på en stund.

image

Her har jeg tatt opp poteter,  det er også noe rød jord her.

image

image