Kategoriarkiv: Blogg

Øystein Sunde konsert.

Publisert av
Svar

På fredag var vi på Jessheim på Ullensaker Kulturhus og hørte på Øystein Sunde. 

Han hadde med seg utrolig mange Gitarer. Noen var nok helt umulig og spille på for en hadde halsen bak og en var delt i to. Ellers var det noen som han spilte veldig godt på også. Fingerferdihetene hans er helt utrolige,  det går så fort. Ingen stive fingre der i gården.

Han hadde med seg 4 andre musikkere som også var veldig profesjonelle, kjempe gode til å spille. De var alle 5 blide, humoristisk, det var så gøy og høre på de og være der. 

Snakk om å kunne spille på fele da. Det så så lekent og lett ut.

Vi storkoste oss,  med gamle og nye Øystein Sunde låter. Og vitser allmass. 

Øystein Sunde fra Skarnes er toppers. Han har holdt koken så lenge jeg kan huske, vi har stadig vekk sitert setninger fra hans sanger som det er «kaldere på vintern enn på Øra» ,  og » det året det var så bratt» eller du må ikke komme her og komme her».

Her er en liten smakebit fra konserten:

 

Nyttår 2025.

Publisert av
Svar

I nyttårshelga var vi en tur på Lillehammer. 

Vi bodde på hotellet Birkebeineren, der hadde de en vegg med grafitti.

Hotellet var julepyntet og fint. Vi hadde det fint i Lillehammer by.

Vi bor jo i skogen og det er ikke mye nyttårsraketter å se, men her fikk vi virkelig oppleve rakettene. Som var til stor glede for minstemann. 

Mange fine sofagrupper og sitte å kose seg i.

Fine malerier på veggene.

Bilde fra Bl.a av Birkebeinere.

Hotellet vi bodde på «Birkebeineren »

 

Førjulstid.

Publisert av
Svar

Nå nærmer julen seg med stormskritt. Og nå snur solen igjen og vi går mot lysere dager igjen. Og det skal bli deilig etter en mørk høst og førjulstid. Vi har nå fått litt snø, ikke mye men nok til at det blir litt lysere og julestemning ute.

 Vi har da fått med oss det meste av førjulskosen. Vi har bakt kaker, vi har vært på julemesse på Koppang på Norstumoen. Vi har vært på skolejulekonsert på Jessheim. Vi har pakket pakker etc. Vi har levd livet og blitt med på vanlige juleforberedelser som de fleste andre. Vi har ikke stresset, men kost oss. Hadde vi ikke hatt jul, hadde dette vært en mørk trist tid. Men, tiden går fort, alt for fort egentlig. 

Norstumoen som er nedleggingstruet hele tiden. En flott videregående skole som vi håper blir tatt vare på. Hvorfor legge ned skoler som fungerer?

Julestemning i kaffegata på Flisa. 

Kaffegata på Flisa er alltid fint pyntet til jul, en fryd å kjøre igjennom. 

Vi har også selvfølgelig mye lys ute rundt juletider. Vi bor jo som sagt langt oppe i skogen, så det er ikke så mange som ser de lysene våre. Men, det lyser opp for oss og evnt. besøkende til oss. Det er koselig med mye julelys ute i mørketiden.

Så var vi å så på barnebarn som opptrådte på skolekonsert i Hoppensprett skolen. En veldig bra privat barne og ungdomskole. Vi har 3 barnebarn på denne skolen, den eldste er lærer, den nest eldste går ungdomsskole og hun yngste går på barneskolen. Kan ikke legge ut bilder da det er mange andre på bildene. Men, de var flinke alle 3. Lærerne gikk i Luciatog, overaskelse for ungene. Vår ungdomskole elev spilte piano, mens en venninne sang til. Vår yngste var med noen til og danset til julemusikk. Det var mye julesanger og musikk der. Alle elevene sang i kor. Koselig førjulstemning ble det. Som seg hør og bør på julekonserter, avsluttet de med fellessang » Deiglig er jorden.»

 

Doble safrankaker med bringebær.

Publisert av
Svar

Oppskrift:

1 g safran 

1 sukkerbit 

1 ss presset sitronsaft

250 g smør, romtemperert 

2 dl sukker 

2 ts vaniljesukker 

2 egg

10 dl hvetemel 

1 ts bakepulver 

Fyll:

1 dl fast bringebær syltetøy 

1. Støt safranen med en sukkerbit i en morter og bland med sitronsaft. La det stå å trekke i 10 minutter. 

2. Visp smør,  sukker og vaniljesukker glatt. Visp inn safranblandingen. Tilsett ett egg av gangen under omrøring. 

3. Bland mel og bakepulver og rør det inn i røren. Arbeid sammen til en deig. La deigen hvile kjølig i 10 min.

4. Sett ovnen på 175°

5. Kjevle ut deigen i mindre biter til ca 4 mm tykkelse.  Trykk ut kaker, trykk ut med hull i midten på halvparten av kakene.

6. Stek dem litt nedenfor midten i ovnen, 10 -15 minutter. La de avkjøles. 

7. Legg sammen kakene med bringebær syltetøy mellom.

Lussekatter med mandelmasse.

Publisert av
Svar

Har laget noen Lussekatter som er litt anderledes enn de vanlige. De ble kjempe gode.

Oppskrift:

1 – 1 1/2 g safran

1 sukkerbit

4 dl melk

1 dl kremfløte 

50 g gjær 

1/2 ts salt 

2 dl sukker 

250 g kvarg ( kesam) 7 %

100 g smør, romtemperert 

15 dl hvetemel 

Fyll:

100 g smør, romtemperert 

125 g kransekakemasse

1 ss vaniljesukker 

2 ts malt kanel 

Pensling:

Egg

Mandelspon

1. Støt safranen med en sukkerbit i en morter. Varm opp melk, fløte og safran  til 37 °.

2. Smuldre gjæren i en bakebolle. Tilsett melkeblandingen og rør om til gjæren har løst seg opp.

3. Tilsett salt, sukker, kvarg, smør i biter, og det meste av melet, og arbeid sammen til en smidig deig. La deigen heve tildekket i 45 min.

4. Fyll: rør sammen smør, revet kransekakemasse, vaniljesukker og kanel. 

5. Ta ut deigen på melete bakebord og del den i 4 biter. Kjevle ut hver bit til et rektangel 25 x 30 cm.

6. Marker på langs halvparten av deigflaten. Bre ut 1/8 av fyllet ( del opp fyllet i 8 deler, sånn at du vet at det blir nok).  Rull deigen med fyllet mot midten. Og vend hele deigen opp ned.

7. Bre utover fyll og rull andre deig delen mot midten til deigendene møtes. Lengden ser nå ut som et liggende 8 tall.

8. Skjær nå lengdene i 8 skiver. Legg bollene på en stekeplate med snittflaten opp. Nå ser de ut som Lussekatter. 

9. La heve tildekket i 30 min. Sett ovnen på 225 °.

10. Pensle med sammenvispet egg. Strø over mandler. Stek i 12 min. 

 

 

Krydderkaker.

Publisert av
Svar

.

Dårlig målt opp mel, kunne vært litt mer mel i deigen, da hadde de ikke flytti så veldig utover. Men, gode på smak.

Oppskriften kommer her:

Det blir ca 24 – 30 stk.

175 g smør 

175 g brunt rørsukker

225 g hvetemel 

1 klype salt 

1/2 ts bakepulver 

1 ts kanel 

1/2 ts malt koriander 

1/2 ts muskat

1/2 ts nellik 

2 ss rom eller portvin

3 dråper romessens

Rør smør og rørsukker lett og porøst. Bland mel med bakepulver og krydder og bland det i sammen med rom eller pirtvin og essens.

Sett valnøttstore topper med 2 ts på bakepapir. Trykk dem ned med gaffel. Stek midt i ovnen ved 175 °i 12 – 15 min. Til de er gyldenbrune og sprø. Avkjøl på rist.

Disse kakene smaker godt sammen med jordbær eller fruktsalat  og is. 

 

Italiensk salat.

Publisert av
Svar

Oppskrift på Hjemmelaget Italiensk salat (ca.600 g)

Ca. 100 g gulerot 

Ca. 50 g sellerirot 

1 eple

Ca. 100 g kål

1 – 2 syltede agurker

100 g kokt skinke

1 pk. Majones ( 165g)

Rens og skrap gulrot og sellerirot, riv begge deler grovt på rivjern. Finnsnitt kålen og riv eplet. Skjær agurken i terninger og skinke i strimler. Bland salaten med så mye majones at den så vidt holder sammen. Smak til med sitronsaft. Salaten holder seg frisk i kjøleskapet i noen dager. 

 

 

Kokos stenger.

Publisert av
Svar

 

Oppskrift ( ca 75 stk)

200 g smør eller margarin 

250 g hvetemel 

2 dl kokosmasse

1 dl sukker 

Til pensling: sammen pisket egg  og pynt: kokosmasse 

Smuldre smøret i melet. Ha i kokosmasse og sukker og elt deigen sammen. Er den litt tørr, kan du ha i litt vann eller fløte, så henger den godt sammen. 

Ta deigen ut på lett melet bord og trill fingertykke stenger. Pensle med egg, og dryss på kokosmasse og skjær ca. 4 cm lange biter, som du legger på smurt plate. Stek kakene midt i ovnen ved ca 200 °C i ca 8 min.

 

 

Gjennbrukshytta vår 2

Publisert av
Svar

I fjord sommer reiv vi en hytte oppe i øyer, med tanke om å sette den opp her hjemme hos oss. Jeg har skrevet om det her tideligere.

Det ble mye jobb da vi måtte ta mye i fra hverandre planke for planke og få det hjem på en tilhenger, og sitte å ta ut spiker.

Så sommeren gikk fort, vi fikk begynt med å lage grunnlaget til hytta hjemme. 

Og vi rakk å få opp en del av hytta utvendig. 

Ja, omtrent slik kom vi i fjord før vinteren satt inn, vi fikk jo også veldig tidlig vinter i fjord. Det stod presenning på taket i hele vinter for å beskytte mot fukt.

Så kom våren 2024 og vi kunne fortsette og bygge på den åpne siden av hytta. For vi ble ikke ferdig året før.

Vi utvidetet hytta litt til høyre der for vi synes den var forliten.

Vi har bygget innimellom, for andre ting skal også gjøres. Det har vært nærmest en hobby. 

Siden hytta stod oppe i våres klarte svala og bygge redde og få unger under taket der. Så de lot vi være i fred til de fløy avgårde av seg selv.

Men, litt ut på sommeren var veggen lukket og det var lagt shingel på hele taket. Så nå er taket tett. Det har vi fått testet i veldig regnvær, som vi har hatt i sommer. 

Det var så smale vinduer på den siden vi skal ha kjøkken, dessuten var vinduene punktert. Så vi har byttet de ut. Med andre gjennbruksvinduer.

Det ble bra med andre vinduer på denne siden.

Nå har i fått satt inn ovnen som fulgte med hytta før vinteren igjen. Så nå har vi muligheten til å fyre og varme opp i vinter. Så da kan vi jobbe innvendig til vinteren. Noe vi ikke hadde mulighet til i vinter som var.

Det gjenstår noe isolering i taket enda. Så vi må nok kjøpe et par ruller med glava, da vi ikke har noe mer gjennbruk av det. Det er helt umulig å få laget ferdig hele hytta uten å kjøpe noe. Målet er jo å kjøpe minst mulig, men lage hele hytta av brukte materialer og ting.

Dette blir kjøkkendelen. Vi har nå gjort ferdig taket her og malt det. På veggene er det foreløpig kun gipsplater som er malt rosa. Det er forde malingen hadde vi stående, vi tager det man haver. Da den skal bare være underlag til fliser. Må males på så gipsen ikke suger opp alt flislimet og flisene detter av igjen. 

Vi finner ut at noe må forandres på, slik som døra her. Vi er lange folk og her ble det mange bulker i hodet. Så i dag byttet de ut døra med en høyere dør. De måtte skjære opp litt øverst. Så nå får vi håpe at ingen skal stange å slå seg noe mer.

 

Stuttenga alpakka.

Publisert av
Svar

I går søndag tok vi oss en tur til Stuttenga alpakka gård, de hadde åpent for alle for siste gang før vinteren.

Fint å finne på noe når høsten er her og vinteren står for dør. Det er også mye dårlig vær å være ute i. Men vi så at etter en regnfull morgen , skulle solen komme utover dagen. 

Vi fikk omvisning på gården,  først var vi inne hos geitene og koste på de. Vi fikk se ender og høner også. Glemte å ta bilde av det. De hadde oppskjærte gullerøtter som vi fikk mate dyrene med, for å få kontakt.

Så var det alpakkaene, her står gårdsfruen selv som var fra Polen. 

Fine alpakkaer. Her inne fikk vi også servering. Vi fikk gresskar suppe, kaffe og kaker. Inklusiv i inngangsbilletten. Så vi koste oss.

Alpakkaene er noen søte dyr. Vi koste også med 2 fine Australske gjeterhunder. De var veldig snille og lekne. 

Fine hunder som var helt hvite.

Ja, det var mange dyr på gården,  de hadde også kaniner. Dverg kaniner som var fine å kose med.

Kosekaniner hadde de. Vi hadde en liten opplevelses tur i nærområde på en litt kjedelig søndag. Det er mulig å finne på noe å oppleve, selv om høsten er her. Og hilse på nye folk og dyr. Kanskje støtte opp om de som prøver å få i stand noe. Ha noen fine høstdager du også.