Kategoriarkiv: Helse

Fjelldrue .

Publisert av
Svar

Fakta om tyttebær:
Det latinske artsnavnet visit-idaea betyr «vin fra Ida-berget». Ida kan her bety fjell, og dermed kan vi oversette navnet med «fjelldrue». I Norge finner vi tyttebær opp til 1800 m.o. h.

image

Modne bær har særlig høyt innhold av salisylsyre og benzosyre. Salisylsyre er kjent for å ha en positiv effekt på forkjølelse,  mens benzosyre er et godt konserveringsmiddel, fordi denne syren har sopp -og bakteriedrepende effekt.

image

Ny forskning har også vist at små bær som tyttebær, blåbær og molter inneholder rikelig med planteantioksidanter, som beskytter mot kreft og hjertesykdommer og kan være viktige for å redusere aldringsprosesser i kroppen. Siden ville bær også inneholder mye omega-3-fettsyrer som fisk, målt i forhold til energiinnhold. Dette tilsvarer omtrent 15 ganger mer enn tilsvarende innhold i frukt som epler,banan og appelsin.
(kilde:www2.tv2.no)

Jeg har nå tatt opp tyttebær av fryseren, og vil kose meg med det de neste dagene. Sunne bær som er gode på denne årstiden.

Årets Influensa.

Publisert av
Svar

image

I høst tok jeg inn sitronmelisse som var stor og fin da. Jeg hang det opp til tørk for å ha det i te i vinter.

image

Og jeg har drikki mye sitronmelisse te i hele vinter. Og ikke nok med det,  jeg har også vært frisk helt til nå.
Sitronmelisse som naturmedisin har fått karakteristikken avslappende,  beroligende,  krampeløsende, hudrensende, bløtgjørende på huden, sårhelende, svettedrivende, fordøyelsesfremmende, skjoldbruskkjertelhemmende, virushemmende, bakteriehemmende og sopphemmende.

image

Vår lille godklump begynte i barnehagen forrige mandag,  og min sønn (pappaen til godklumpen) og jeg har byttet på å være med ham i barnehagen for tilvenning forrige uke. Og der fikk vi en dårlig start kan man si. Nesten alle var syke der, personalet var i fåtall for de var syke hjemme, barnas neser rant. Jeg spurte om de pleier å vaske lekene, for der er det jo direkte smitte.  Da fikk jeg til svar,  ja vi skal vaske lekene en gang i måneden. Det holder vel ikke når ungene snørrer på de? Ja, da, jeg veit at alle blir syke det første året i barnehagen. Men….

image

Så nå sitter vi her da syke alle 3, kun vi som har vært i barnehagen.  De andre har gått fri foreløpig.

image

Så da får jeg prøve å drikke litt mer te med honning i og håpe at det går fort over igjen.

Helt på jordet i Nord Odal.

Publisert av
2

Fyyyyyy, så flott skisøndag. Vi reiste over til Nord Odal i dag.

image

Sola skinte og det var rundt -10 grader, hvit flott nysnø. Det kunne ikke bli finere skiføre enn det var i dag.

image

image

Helt nypreparerte løyper hvor ingen hadde gått før oss. Det var kjørt opp løyper på jordene, ved siden av skolen.

image

image

image

Utsikten var det heller ikke noe å si på. Vi så helt over til Sand sentrum med butikker og kirka fra bakketoppen på jordene vi gikk på.

image

image

image

Ferske rådyr spor så vi også, det så ut til at rådyret hadde gravd i snøen på jordet for å finne strå / høy under snøen. Den leitet nok etter mat.

image

image

image

image

Ja, det er slike dager man husker. En perfekt 👌 skisøndag.

Sesongens første skitur.

Publisert av
2

For en deilig skitur, det var helt perfekt gli på skiene i dag.

image

Vi parkerte oss på parkeringen ved Setertjernet,( det er på den andre siden av Jønsjøen, Gullverket,  Eidsvoll) gikk derfra på ski inn til Utsjøen.

image

Her har vi kommet til Jøndalsvangen, det er et par km hitt.

image

Her hang det også en gradestokk som viste – 6, 5ºC da vi gikk innover og -5ºC da vi gikk hjem igjen.

image

Fra Jøndalsvangen og inn til Utsjøen er det 4 km. Så vi gikk i alt
12 km i dag. En passe fin tur.

image

Da vi kom til Utsjøen,  tok vi en hvilepause,  vi hadde med oss den fine sekken og reinsdyrskinn som vi fikk til jul.

image

Hvilepausen ble ikke så lang, da det fort ble kaldt å være i ro.

image

Bilde er tatt utover Utsjøen,  stille og rolig.  Ingen andre der da vi var der.

image

Men, medaljen hadde en bakside.

image

Inne i gapahuken hadde det vært folk før oss, noen som ikke hadde med mora si til å rydde opp etter dem.

image

Får håpe det var ungdom som ikke har blitt voksne enda, for det var ikke noe koselig å se.

image

Det sto til og med en søppelkasse ved siden av gapahuken, så jeg ryddet det oppi den. Så slipper iallefall de som kommer etter oss å oppleve det samme.

image

En hytte i skogen som vi gikk forbi.

image

image

Dagen blir til det man lager den til selv. Vi kunne om vi ville satt oss ned i sofaen og stura, tenkt at livet er kjipt, mørketiden, kaldt etc. Eller komme seg ut og få frisk luft, mosjon og tenke» livet er herlig dere».

image

Og så godt som det er å komme hjem og ta et bad, spise middag og ha god følelsen.

Sjokolade på sunnere måte.

Publisert av
Svar

image

I dag har jeg laget sjokolade godt til jul. Og det var veldig enkelt og greit.

image

Jeg måtte smelte kakaomassen og kakaosmør i en gryte som jeg satt oppi en annen gryte med vann. Smeltet den skånsomt i vannbad heter det. Så kan man tilsette forskjellige ting bl.a sirup for å få kakaoen søtere. Og da får man kjøpt yaconsirup og agavesirup på helsekosten. Men, jeg må innrømme at jeg brukte vanlig sirup i, i dag. Så kan man smakstilsette og da er det jo mye man kan bruke.  Jeg brukte vanilje i dag.

image

Så fylte jeg min nyinnkjøpte sjokoladeplateform. Som nå står kaldt til avkjøling og stivning. Jeg brukte bare litt av kakaomassen og kakaosmøret i dag for å prøve litt og for at jeg hadde bare denne ene formen. Men, jeg smeltet mer alikevell enn til denne ene formen.

image

Så resten av den smeltete sjokoladen blandet jeg rosiner oppi, og hadde i noen små papirformer jeg hadde liggende fra før. Så fikk jeg en annen type godteri også.
Da jeg var igang ble det flere typer godteri,  men kanskje ikke like sunde? Som jeg kommer tilbake til i neste innlegg.

Nye utfordringer.

Publisert av
Svar

I dag har jeg tenkt å prøve meg på noe nytt. Til jul lager man og spiser mye usunt. Og i dag har jeg tenkt å lage godteri. Men, som jeg nå har forstått, kan man lage den litt sunnere. Det sier de i allefall på Sundkost. He, he.  Jeg tuller litt også.

image

Jeg har kjøpt meg økokakaomasse og kakaosmør på Helsekost (Sundkost). Og skal lage sjokolade til jul.

image

Har også kjøpt en sjokoladeplate form. Så gjenstår det å se om jeg får dette til,  da det er første gang jeg prøver dette

image

Hjemmelaget sunn sjokolade er spesielt godt egnet for: diabetikere, allergikere,  lavkarbo tilhengere,  veganere/vegetarianer, sjokolade-entusiaster og alle som er opptatt av et litt sunnere kosthold. Står det på eska.
kakao er i utgangspunktet ekstremt næringsrikt.  Men, dessverre blir den meste av kakaoen ristet ved høye temperaturer som ødelegger mange av næringsstoffene.  Og i tillegg tilsettes det store mengder sukker i vanlig sjokolade slik at sjokoladen ikke har den helsebringende efekten den kunne ha hatt.

image

Så nå har jeg muligheten til å lage litt sunnere sjokolade som jeg kan spise med god samvittighet. Da får jeg full kontroll på hva jeg spiser.

Bedre livskvalitet.

Publisert av
Svar

Ta vare på hver ny dag så godt du kan. Denne dagen kommer aldri tilbake. Hver dag er en ny mulighet og en flott gave. Forsøk å bruke den nye dagen så godt du kan for din egen skyld og for andres. Har du det bra smitter det over til andre.

image

Rør på deg litt hver dag, ut å gå i frisk luft. Jo eldre du blir jo viktigere er det å bruke kroppen,  styrke musklene. Bruk gjerne gåstaver, det er støtte også på vinterføre. Er man flink til å trimme, får man bedre musklatur, bedre balanse og man føler seg bedre.

image

Spis sundt. Spis minst «5 om dagen». Spis forskjellige grønnsaker,  rotfrukter, frukt og bær. Spis mer fisk, både som pålegg og middag. Spis mindre fett,  salt og sukker og mer fiber.
Og husk drikk mye vann,  ikke overdriv alkoholinntak og tobakksrøyking.
Hvis man følger dette,  unngår man mange livsstilsykdommer, som høyt BT, diabetes 2, ømme vonde bein,  depresjon, hjertesykdommer,  medikamentmissbruk etc.
Folk lever lengre i dag og ville hatt en mye bedre livskvalitet på eldre dager, hvis de fulgte disse rådene.

Væske.

Publisert av
Svar

VANN – uten vann ville det ikke ha vært liv på jorda. 70 % av jordas overflate er dekket med åpent vann. Menneske kroppen består av 60 % vann.

image

Vann er det sunneste tørste drikke, vann er helt kalorifattig.  Den beste måten å opprettholde væskebalansen i kroppen er å drikke mye vann. En voksen person trenger i gjennomsnitt 2, 5 liter væske hver dag.

image

Jeg maser mye om vann og at man skal drikke nok. Det er utrolig vanskelig for noen å forstå dette. Spesielt eldre mennesker – » jeg er ikke tørst», er et vanlig utsagn. Jeg har jobbet med eldre og det er gjennomgående.  De blir svimle, hodepine,  kvalme og utilpass. Men, å forstå at de må drikke mer, det er vanskelig. Vann må til for å hjelpe kroppen med å kvitte seg med avfallsstoffer gjennom avføring,  urin og svette. Vann vedlikeholder, reparerer og fornyer cellene i kroppen.

Drikker du alkohol eller mye kaffe som er vanndrivende,  er det også viktig å drikke tilsvarende mer vann for å veie opp for væsketapet.

image

Det er også fint å drikke vann med sitron, da det er gunstig for syre/ basebalansen i kroppen.
Du kan se på fargen på urinen din, er den mørk har du drikki forlite, er den lys/gjennomsiktig, har du drikki så mye du bør.

Dette var bare en liten påminnelse til alle om å få i seg nok væske.

Det er også viktig med god balanse mellom vann og salt i kroppen.
Spiser du for mye salt?
Saltet svekker blodstrømmen i blodårene. Så spiser du for mye salt er risiko for hjerteinfarkt,  slag, nyresvikt, benskjørhet og magekreft større. De som har høyt blodtrykk bør spise lite salt.
Det er viktig å tenke litt igjenom kostholde sitt om man vil holde seg frisk.

Sitronmelisse.

Publisert av
Svar

Jeg har nå drivi å drikki te noen dag av tørkede sitronmelisse blader. Og det dufter veldig godt, og den er også god å drikke.
Så kom jeg på at jeg skulle gå på nettet å se hva denne urten er god for.

image

Da ble jeg overrasket. 
Paracelsus skrev på 1600 tallet: «av alle de urter som jorden frembringer,  er melisse den beste for hjertet.» Og betegnet sitronmelisse som en «livseliksire» som kunne fornye hele mennesket. Og dette synet ble støttet av et apotek i London som skrev i 1696 :«sitronmelisse hver morgen virker foryngende, styrker hjernen og gir nytt liv til kraftløse personer».

image

Så jeg gikk rett ut og plukket inn mer sitronmelisse.

image

Sitronmelissen har vokst seg stor og fin i løpet av sommeren og sto like fint enda.

image

«Sitronmelisse er varm, og et menneske som spiser den smiler gjerne,  da dens varme berører milten og deretter gleder hjerte.

image

Jeg fant ut at denne urten var det verdt å ta vare på. Så nå blir det mye tedrikking på meg.

Te tid!

Publisert av
Svar

Legenden forteller at den første kopp te ble drukket i China. En keiser satt ved bålet fordypet i tanker,  da drysset noen blader ned i en krukke kokende vann som han hadde stående over ilden. Straks steg det opp en herlig aroma. Keiseren fikk forståelig nok lyst til å smake denne drikken som himmelen selv hadde skjenket ham. Slik gikk det til at kineserne begynte å drikke te, og te vinner i dag, nesten 5000 år senere,  stadig nye tilhengere.

image

Jeg har tatt inn sitronmelisse og tørket i høst.

image

Og nå skal jeg begynne å drikke den.
Hvordan lager vi te?
Te skal tilbredes med kjærlighet og god tid. Bruk friskt vann rett fra kaldtvannskranen, hvor vannet ennå har surstoff i seg.
Varm vannet raskt til kokepunktet,  men kok ikke livet av vannet,  som de gamle kineserne sa.

image

Varm opp tekannen og ha i en teskje te for hver kopp pluss en til kannen. Det kokende vannet helles over og teen trekkes i ca. 4 minutter for finbladet te og 5-6 minutter for storbladet te.

image

Min te smakte fortreffelig. Og med Korni havrekjeks med brunost, ble det et lite måltid midt på dagen. Kjempe deilig, fin te pause.

Noen ordtak:
«Den som har mistet alt, har dog sin te».

«Å kysse er som å drikke te, man får aldri nok».